Рецепт простого блюда из мяса - свинина, тушеная с луком

Рецепт простого блюда из мяса - свинина, тушеная с луком
Как вариант вкусного и сытного ужина предлагаем посмотреть рецепт приготовления свинины тушеной с луком из нашего Журнала. Это очень простое блюдо из мяса выручит вас в любой момент. Его можно приготовить заранее, когда есть время, а потом разогреть и подать с любым гарниром. Свинина, тушеная с луком, получается сочной и мягкой, ей не нужна подлива, лук в процессе приготовления почти растворяется, придавая блюду сочность. Даже на стол для гостей такое блюдо из мяса подать вполне уместно, например с отварной картошечкой.

Ингредиенты

свинина (шейка или лопатка) - 800г.,
лук репчатый - 500г.,
масло растительное - 1 ст.л.,
соль - по вкусу,
перец ч.м. - по вкусу.
Этап приготовления 1 Для приготовления свинины, тушеной с луком, надо совсем немного ингредиентов. Мясо стараемся найти с жировыми прослойками, для этого блюда подойдет шейка или лопатка. Мясо моем и просушиваем салфеткой. Лук чистим, лука надо много, иначе мясо не будет таким сочным. Свинину режем небольшими кусочками, произвольной формы.Для приготовления свинины, тушеной с луком, надо совсем немного ингредиентов. Мясо стараемся найти с жировыми прослойками, для этого блюда подойдет шейка или лопатка. Мясо моем и просушиваем салфеткой. Лук чистим, лука надо много, иначе мясо не будет таким сочным. Свинину режем небольшими кусочками, произвольной формы.
Этап приготовления 2 Лук режем мелко кубиком. Ставим на огонь сковороду с толстым дном, лучший вариант - чугунная. На сухую сковороду кладем мясо и обжариваем, один раз перемешиваем.Лук режем мелко кубиком. Ставим на огонь сковороду с толстым дном, лучший вариант - чугунная. На сухую сковороду кладем мясо и обжариваем, один раз перемешиваем.
Этап приготовления 3 Когда мясо изменило цвет, выступил жир и стал пузыриться, накрываем крышкой и убавляем огонь до слабого. Тушим 5-7 минут.Когда мясо изменило цвет, выступил жир и стал пузыриться, накрываем крышкой и убавляем огонь до слабого. Тушим 5-7 минут.
Этап приготовления 4 Затем снимаем крышку, усиливаем огонь, добавляем растительное масло и лук, солим и перчим, перемешиваем. Накрываем крышкой и убавляем огонь до слабого. Тушим 30 минут, периодически помешивая.Затем снимаем крышку, усиливаем огонь, добавляем растительное масло и лук, солим и перчим, перемешиваем. Накрываем крышкой и убавляем огонь до слабого. Тушим 30 минут, периодически помешивая.
Этап приготовления 5 Снимаем крышку, последний раз перемешиваем, лук почти полностью растворился, отдав мясу свой сок. Снимаем сковороду с огня. Блюдо из мяса, свинина, тушеная с луком готова, подаем с любым гарниром.Снимаем крышку, последний раз перемешиваем, лук почти полностью растворился, отдав мясу свой сок. Снимаем сковороду с огня. Блюдо из мяса, свинина, тушеная с луком готова, подаем с любым гарниром.

Пищевая ценность

  • Калории: 235.00
  • Жиры: 20.30
  • Углеводы: 3.20
  • Белок: 9.80
  • Порция: 100
Вернуться назад