Тефтели из говядины с овощами (сытное мясное блюдо)
Тефтели из говядины с овощами, блюдо из мяса, приготовленное по нашему рецепту, получатся нежные и ароматные, они порадуют вас на обед.
Ингредиенты
для тефтелей:
морковь - 1 шт
лук - 1 шт
фарш говяжий - 150 г
яйцо - 1 шт
соль - 1 ч.л
зелень (петрушка,тимьян,майоран) - 2 ст.л
растительное масло - 2 ч.л
для овощей:
лук - 3 шт
морковь - 3 шт
кабачок цуккини - 1 шт
масло сливочное - 1 ч.л
овощной бульон (концентрат) - 1 ч.л
зелень петрушки - 1 ст.л
морковь - 1 шт
лук - 1 шт
фарш говяжий - 150 г
яйцо - 1 шт
соль - 1 ч.л
зелень (петрушка,тимьян,майоран) - 2 ст.л
растительное масло - 2 ч.л
для овощей:
лук - 3 шт
морковь - 3 шт
кабачок цуккини - 1 шт
масло сливочное - 1 ч.л
овощной бульон (концентрат) - 1 ч.л
зелень петрушки - 1 ст.л
Этап приготовления 1
Морковь почистить, натереть на мелкой терке. Луковицу очистить и нарезать мелко.Этап приготовления 2
Фарш положить в миску и смешать с желтком, солью, травами, луком,морковью,зеленью. Отставить на некоторое время.Пока фарш настаивается готовить овощи, нарезать лук, морковь тонкими ломтиками. Кабачок очистить и также нарезать очень тонкими ломтиками.Этап приготовления 3
Овощи потушить в растительном масле. Добавить 5 ст.л. воды и заправить овощным бульоном и тушить еще 10-15 минут.Этап приготовления 4
Из фарша слепить тефтели, обжарить в разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон.Этап приготовления 5
Тефтели подавать с овощами посыпав зеленью.Пищевая ценность
- Калории: 104.54 ккал.
- Жиры: 5.56 г.
- Углеводы: 5.55 г.
- Белок: 7.83 г.
- Порция: 100 грамм