Блюдо из мяса - Сувлаки (шашлык по гречески)
Блюдо из мяса - Сувлаки (греческие шашлыки). Делают их небольшого размера, на деревянных шпажках. В Греции считаются фастфудами, продаются в заведениях быстрого питания. Готовят из свинины, баранины, курицы. В этом рецепте готовим сувлаки из свинины.
Ингредиенты
свиная шея 2 кг
масло оливковое 5 ст. л
орегано 1 чайн. л
чеснок 4 зуб.
лук 2 головки
лимон 1 шт.
перец сладкий красный 2 шт.
масло оливковое 5 ст. л
орегано 1 чайн. л
чеснок 4 зуб.
лук 2 головки
лимон 1 шт.
перец сладкий красный 2 шт.
Этап приготовления 1
Мясо вымыть, обсушить, нарезать на небольшие куски.Этап приготовления 2
В миске смешать оливковое масло и орегано. Чеснок почистить, пропустить через пресс и добавить в маринад.Этап приготовления 3
Лук почистить, нарезать кольцами средней толщины. Перец очистить от семян и перегородок, нарезать кольцами.Этап приготовления 4
Смешать в кастрюле с маринадом мясо, перец и лук, накрыть крышкой и оставить мариноваться в прохладном месте на 2–3 часа.Этап приготовления 5
Нанизать сувлаки на деревянные шампуры, чередуя мясо с колечками овощей. Духовку разогреть до 180 градусов, запечь мясо до готовности (около 25–30 минут). Подавать, сбрызнув лимонным соком и посыпав орегано. Шашлык по гречески готов!Пищевая ценность
- Калории: 324.00 ккал.
- Жиры: 23.00 г.
- Углеводы: 0.00 г.
- Белок: 26.00 г.
- Порция: 100 грамм