Запеченная свиная рулька на Рождественский стол: простой и вкусный рецепт
Приближается окончание Поста, для Рождественских праздников можно приготовить что ни будь вкусное и сытное. Например запечь свиную рульку. Свиная рулька - это классическое блюдо немецкой кухни, которое традиционно подается на рождественский стол. Рулька получается очень вкусной, сочной и насыщенной. Несмотря на то, что приготовление занимает много времени, процесс достаточно простой и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
рулька свиная- 2 кг.,
мед натуральный - 2 ст.л.,
горчица сухая - 1 ч.л.,
масло растительное - 100 мл.,
соль - по вкусу,
смесь перцев - по вкусу,
чеснок - 5-6 зуб.
мед натуральный - 2 ст.л.,
горчица сухая - 1 ч.л.,
масло растительное - 100 мл.,
соль - по вкусу,
смесь перцев - по вкусу,
чеснок - 5-6 зуб.
Этап приготовления 1
Рульку постарайтесь выбрать нежирную. Хорошенько поскоблите её ножом.
Этап приготовления 2
Очень важно тщательно очистить рульку, поэтому стоит замочить её в теплой воде на пару часов и снова поскоблить, удалить то, что не соскабливается. Затем обсушить салфетками.
Этап приготовления 3
В миске смешать масло, горчицу и мед. Очистить чеснок.
Этап приготовления 4
В подготовленную смесь, добавить смесь перцев и раздавленный чеснок, соль. Все хорошо перемешать. Всем этим тщательно смазать рульку и отставить на пару часов для маринования.
Этап приготовления 5
Когда рулька промаринуется, поставить её в духовку при 190о. Запекать не менее двух часов. Периодически поливать выделившимся соком. Готовую рульку достаем и нарезаем порциями.
Пищевая ценность
- Калории: 243.47 ккал.
- Жиры: 17.89 г.
- Углеводы: 0.64 г.
- Белок: 20.00 г.
- Порция: 100 грамм