Говядина в пиве по-фламандски - рецепт блюда из мяса

Говядина в пиве по-фламандски - рецепт блюда из мяса
Говядина по-фламандски популярна во Франции, мясо тушится в пиве и это придает ему своеобразный аромат и вкус. Соус обволакивает каждый кусочек и говядина получается нежной и сочной.

Ингредиенты

лук - 1/2 шт.,
чеснок - 3 зубчика,
розмарин - по вкусу ,
лавровый лист - 3-4 шт.,
пиво темное - 500 мл.,
бульон - 500 мл.,
говядина - 1 кг.,
специи - по вкусу,
мука - 100 гр.,
масло растительное - для обжарки.
Этап приготовления 1 Лук мелко режем.Лук мелко режем.
Этап приготовления 2 Говядину режем брусочками поперек волокон, размером около 3 см. Обваляем кусочки в муке.Говядину режем брусочками поперек волокон, размером около 3 см. Обваляем кусочки в муке.
Этап приготовления 3 Лук пассеруем в разогретом растительном масле.Лук пассеруем в разогретом растительном масле.
Этап приготовления 4 К луку добавить мясо, перемешать и обжарить до румяности. Кусочки мяса должны быть коричневого цвета. Залить мясо пивом и бульоном. Посолить по вкусу, добавить розмарин и лавровый лист. Тушить на медленном огне около двух часов. Подавать с гарниром к рису, картофелю, макаронам.К луку добавить мясо, перемешать и обжарить до румяности. Кусочки мяса должны быть коричневого цвета. Залить мясо пивом и бульоном. Посолить по вкусу, добавить розмарин и лавровый лист. Тушить на медленном огне около двух часов. Подавать с гарниром к рису, картофелю, макаронам.

Пищевая ценность

  • Калории: 160.11 ккал.
  • Жиры: 9.45 г.
  • Углеводы: 9.15 г.
  • Белок: 10.11 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад