Котлеты сочные из мяса и кабачков - рецепт блюда из мяса
Лето дает множество возможностей сделать уже привычные блюда еще более вкусными и интересными. Добавляем к свино-говяжьему фаршу кабачки и получаем сочные и благодаря куркуме, чесноку, укропу ароматные свино-говяжьи котлеты.
Ингредиенты
фарш мясной (свино-говяжий) - 800 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
чеснок - 1 зуб.,
сухари панировочные - для панировки,
куркума - 1.3 ч. л.,
укроп (сушеный) - 1.3 ч. л.,
кабачок (небольшой) - 1 шт.,
перец ч.м. - по вкусу,
растительное масло - для обжарки.
лук репчатый - 1 шт.,
чеснок - 1 зуб.,
сухари панировочные - для панировки,
куркума - 1.3 ч. л.,
укроп (сушеный) - 1.3 ч. л.,
кабачок (небольшой) - 1 шт.,
перец ч.м. - по вкусу,
растительное масло - для обжарки.
Этап приготовления 1
К фаршу добавить натертый на крупной терке лук, специи, соль. Перемешать.
Этап приготовления 2
Кабачок взять молодой с нежной кожице, такой чистить не надо. Просто промыть и натереть на мелкой терке.
Этап приготовления 3
Добавить кабачок к фаршу. Еще раз хорошо перемешать.
Этап приготовления 4
Сформировать из фарша котлеты и обвалять в панировочных сухарях.
Этап приготовления 5
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить котлеты на сильном огне с двух сторон. Затем сделать очень слабый огонь, накрыть крышкой и тушить не менее 30 минут, или отправить в разогретую до 180о на тот срок. Котлеты вкусные как горячими так и холодными.
Пищевая ценность
- Калории: 249.50 ккал.
- Жиры: 14.02 г.
- Углеводы: 9.38 г.
- Белок: 11.90 г.
- Порция: 100 грамм