Свинина, запеченная с яблоками - рецепт блюда из мяса
Это простое но сытное и красивое блюдо не займет много времени и сил, но будет настоящим украшением на столе.
Ингредиенты
для начинки
хлеб белый - 1 буханка,
крупные ароматные яблоки - 2 шт.,
лук красный - 1 шт.,
шалфей - 1 пучок,
растительное масло - 4 ст. л.,
перец черный свежемолотый - 1 щепотка,
соль - 1 щепотка,
основные
грудинка или шейная часть свинины - 1 кг.,
лимон - 1 шт.,
перец черный молотый - 1 щепотка,
соль - 1 ч. л.
хлеб белый - 1 буханка,
крупные ароматные яблоки - 2 шт.,
лук красный - 1 шт.,
шалфей - 1 пучок,
растительное масло - 4 ст. л.,
перец черный свежемолотый - 1 щепотка,
соль - 1 щепотка,
основные
грудинка или шейная часть свинины - 1 кг.,
лимон - 1 шт.,
перец черный молотый - 1 щепотка,
соль - 1 ч. л.
Этап приготовления 1
Лук мелко порезать и обжарить в растительном масле до прозрачности. Яблоки порезать крупными дольками и добавить к луку, обжарить до размягчения.
Этап приготовления 2
У белого черствого хлеба обрезать корочки и порезать на мелкие кусочки, которые обсушить в разогретой до 250о градусов духовке до золотистого цвета.
Этап приготовления 3
Хлеб добавить к яблокам и луку. У лимона снять цедру и тонко порезать.
Этап приготовления 4
Свинину отбить, выложить на середину подготовленные яблоки, свернуть рулет, перевязать. Выложить в форму для запекания и посыпать цедрой. Запекать при 250о 20 минут, затем убавить жар до 160о и держать еще 45 минут. Свинина, запеченная с яблоками - блюдо из мяса готово!
Пищевая ценность
- Калории: 226.01 ккал.
- Жиры: 18.02 г.
- Углеводы: 9.10 г.
- Белок: 11.49 г.
- Порция: 100 грамм