Зразы мясные с морковью - рецепт блюда из мяса
Очень полезное блюдо - морковь после термической обработки приобретает более полезные свойства, чем сырая. Нежное и полезное блюдо из мяса понравиться даже детишкам.
Ингредиенты
фарш мясной - 600 г.,
морковь - 200 г.,
лук репчатый - 100 г.,
отруби (пшеничные или овсяные) - 1 ст. л., +для панировки,
крахмал - 1 ст. л.,
паприка сладкая - 1/3 ч. л.,
соль - по вкусу,
масло растительное - для обжарки.
морковь - 200 г.,
лук репчатый - 100 г.,
отруби (пшеничные или овсяные) - 1 ст. л., +для панировки,
крахмал - 1 ст. л.,
паприка сладкая - 1/3 ч. л.,
соль - по вкусу,
масло растительное - для обжарки.
Этап приготовления 1
Натертую на мелкой терке морковь обжарить в небольшом количестве растительного масла, добавить паприку, посолить. Перемешать.
Этап приготовления 2
Мясной фарш смешать с крахмалом, солью, натертым на крупной терке луком, отрубями.
Этап приготовления 3
Из фарша сформировать лепешки в центр выложить морковь.
Этап приготовления 4
Из лепешки формируем котлетки. Процесс можно упростить и делать формирование зразов на пленке.
Этап приготовления 5
Обвалять зразы в панировке из отрубей и обжарить в растительном масле с одной стороны. Затем перевернуть, убавить огонь и накрыв крышкой обжаривать до готовности минут 20. Мясные зразы с морковью готовы.
Пищевая ценность
- Калории: 249.50 ккал.
- Жиры: 21.10 г.
- Углеводы: 3.20 г.
- Белок: 11.85 г.
- Порция: 100 грамм