Мясо (свинина) тушеное в кефиром маринаде - простой рецепт
Тушеное мясо, самое подходящее блюдо для сытного обеда или ужина. Сочное и мягкое мясо, на гарнир пюре из овощей или салат - объедение!
Ингредиенты
свинина (мякоть) - 350 г.,
морковь (маленькая, порезать соломкой) - 1 шт.,
лук репчатый (большая луковица, порезать кубиком) - 1 шт.,
томатная паста - 1 ст. л.,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу,
паприка сладкая - 2 ст.л.,
куркума - по вкусу,
зелень - по вкусу,
кефир - 250 мл.,
чеснок - 3 зуб.,
масло растительное - 2 ст. л.,
сахар - 1 ст.л.
морковь (маленькая, порезать соломкой) - 1 шт.,
лук репчатый (большая луковица, порезать кубиком) - 1 шт.,
томатная паста - 1 ст. л.,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу,
паприка сладкая - 2 ст.л.,
куркума - по вкусу,
зелень - по вкусу,
кефир - 250 мл.,
чеснок - 3 зуб.,
масло растительное - 2 ст. л.,
сахар - 1 ст.л.
Этап приготовления 1
Мясо порезать на небольшие кусочки и хорошенько отбить. Сложить в кастрюлю.
Этап приготовления 2
Лук мелко порезать, морковь соломкой и обжарить в растительном масле.
Этап приготовления 3
В сковороду добавить все специи, томатную пасту, влить кефир. Добавить соль и сахар, хорошо перемешать и довести до кипения. Кипятить минут 5.
Этап приготовления 4
Мясо залить приготовленным горячим маринадом и отставить на час для пропитки. Затем поставить на огонь и томить 40 минут. Мясо (свинина) тушеное в кефиром маринаде готово! Перед подачей посыпать зеленью.
Пищевая ценность
- Калории: 224.77 ккал.
- Жиры: 16.86 г.
- Углеводы: 2.80 г.
- Белок: 14.13 г.
- Порция: 100 грамм