Фрикадельки из кабачков и фарша - рецепт блюда из мяса

Фрикадельки из кабачков и фарша - рецепт блюда из мяса
Кабачки по прежнему в ходу. В этом рецепте используем молоденькие, нежные кабачки и свежий ароматный мясной фарш. Тушим фрикадельки в соусе из помидоров и едим с удовольствием, а на гарнир можно приготовить макароны или гречку.

Ингредиенты

для тефтелей
фарш - 800 гр.,
небольшой кабачок - 300 гр.,
чеснок -1 зубчик,
панировочные сухари - 3 ст.л.,
яйца -1 шт.,
соль и перец - по вкусу ,
для соуса
луковица средняя - 1 шт.,
томаты в собственном соку - 400 гр.,
томатный сок - 200 мл.,
чеснок - 2 зубчика,
соль и сахар - по вкусу,
масло растительное - для обжарки.
Этап приготовления 1 Кабачок натереть на крупной терке, соединить с фаршем, панировочными сухарями. Вбить яйца.Кабачок натереть на крупной терке, соединить с фаршем, панировочными сухарями. Вбить яйца.
Этап приготовления 2 Посолить, поперчить и хорошо перемешать.Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Этап приготовления 3 Сформировать фрикадельки.Сформировать фрикадельки.
Этап приготовления 4 Для соуса лук мелко порезать, обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла до прозрачности. Томаты и томатный сок добавляем к луку, солим, перчим, добавляем сахар, чеснок, тушим около 10 минут.Для соуса лук мелко порезать, обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла до прозрачности. Томаты и томатный сок добавляем к луку, солим, перчим, добавляем сахар, чеснок, тушим около 10 минут.
Этап приготовления 5 Выкладываем фрикадельки в сковороду, заливаем томатным соусом и тушим на среднем огне около 30 минут, один раз перевернув. Фрикадельки из кабачков и мясного фарша - блюдо из мяса готово!Выкладываем фрикадельки в сковороду, заливаем томатным соусом и тушим на среднем огне около 30 минут, один раз перевернув. Фрикадельки из кабачков и мясного фарша - блюдо из мяса готово!

Пищевая ценность

  • Калории: 152.00 ккал.
  • Жиры: 11.12 г.
  • Углеводы: 2.36 г.
  • Белок: 10.22 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад