Рецепт мяса по-корейски
Мясо замаринованное заранее в достаточно остром соусе и обжаренное в корочке из муки и яйца. Это традиционный корейский рецепт приготовления мяса, которое подают выложив на рис или бобы или другую основу.
Ингредиенты
говядина - 500 г.,
мука пшеничная - 1/2 стак.,
соевый соус - 1 ст. л.,
соль - 1 ч. л.,
лук зеленый (нарубленный) - 2 ст. л.,
яйцо куриное - 2 шт.,
масло растительное (для жарки) - 3-4 ст. л.,
чеснок - 2 зуб.,
сахар - 1 ч. л.,
вино белое сухое - 1 ст. л.,
масло кунжутное - 1/2 ч. л.,
перец черный молотый - по вкусу.
мука пшеничная - 1/2 стак.,
соевый соус - 1 ст. л.,
соль - 1 ч. л.,
лук зеленый (нарубленный) - 2 ст. л.,
яйцо куриное - 2 шт.,
масло растительное (для жарки) - 3-4 ст. л.,
чеснок - 2 зуб.,
сахар - 1 ч. л.,
вино белое сухое - 1 ст. л.,
масло кунжутное - 1/2 ч. л.,
перец черный молотый - по вкусу.
Этап приготовления 1
Для маринада смешиваем соевый соус, вино сухое, чеснок, мелко нарезанный лук, перец, масло кунжутное, сахар. Мясо нарезаем тонкими брусочками и выкладываем в маринад. Это следует сделать заранее, лучше всего оставить в маринаде на ночь.
Этап приготовления 2
В сковороде разогреваем растительное масло. В одну ёмкость насыпаем мук в другую яйцо. Яйцо взбиваем вилкой.
Этап приготовления 3
Кусочки мяса обвалять в муке.
Этап приготовления 4
Затем во взбитом яйце.
Этап приготовления 5
Обжарить кусочки в разогретом растительном масле до золотистого цвета. Мясо по корейски готово!
Пищевая ценность
- Калории: 173.50 ккал.
- Жиры: 15.70 г.
- Углеводы: 5.40 г.
- Белок: 3.10 г.
- Порция: 100 грамм