Вкусные Мясные рулеты с грибами

Вкусные Мясные рулеты с грибами По этому рецепту мясные рулетики с грибами готовятся из говядины, но вы можете выбрать любое другое мясо на свой вкус. Главное – освоить принцип приготовления блюда!
Мясные рулетики – это универсальное блюдо, которое можно подавать и в качестве холодной или горячей закуски, и в качестве второго. Готовятся они достаточно просто, а начинка может быть практически любой. В нашем сегодняшнем рецепте это грибы с луком. Если у вас есть соленые или маринованные грибочки – используйте их, если сушеные лесные – они также подойдут, как и свежие или магазинные. Любые грибы будут хороши для начинки.

Ингредиенты

сыр, 200 г,
сметана, 200 г (20%),
говядина, 1 кг (вырезка),
луковица, 1 шт.,
грибы,
перец,
соль
Ингредиентов на (4 порции)
Вкусные Мясные рулеты с грибами. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1 Поперек волокон нарезать мясо на пластинки около 1 см толщиной, тщательно отбить. Натереть мясо перцем и солью. Лук мелко нарезать, обжарить в сковороде с растительным маслом до легкого зарумянивания, добавить грибы (мелко нарезанные) и жарить еще 10-15мин до выпаривания жидкости.
Этап приготовления 2 Выложить на край каждой пластинки мяса начинку из грибов с луком, посыпать тертым сыром, скрутить рулетик, скрепить его зубочистками.
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить рулетики с двух сторон до зарумянивания.
Этап приготовления 3 В сковороде, где обжаривались рулеты, должна остаться жидкость, в нее нужно добавить сметану (половину), перемешать, влить ½ стакана кипятка, поперчить и посолить, проварить соус немного чтобы он загустел.
Обжаренные рулетики освободить от зубочисток – после жарки они должны сами держать форму, выложить в глубокий противень для запекания, залить сметанным соусом, сверху смазать оставшейся сметаной, поставить в нагретую до 200 градусов духовку и запекать до готовности около 20-30мин.
Этап приготовления 4 Подавать мясные рулетики с грибами к столу горячими или остывшими, как горячую или холодную закуску, второе.
Обжаривать рулетики предварительно не обязательно – можно сразу выложить их в противень и залить сметаной, тогда они получатся менее жирными.

Пищевая ценность

  • Калории: 149 ккал.
  • Жиры: 6 г.
  • Углеводы: 4,5 г.
  • Сахар: 4,6 г.
  • Белок: 17 г.
  • Холестерин: 46 мг.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Воход на сайт

Наверх