Блюдо из мяса - Жареные свиные ножки по-французски. В одной из провинций Франции существовал обычай, девушка на выданье, когда в семье забивали свинью, отправляла претенденту на руку и сердце свиные ножки, украшенные веточками лавра в знак согласия выйти за него замуж. Сейчас будем готовить это блюдо из мяса, по французскому рецепту представленному в нашем журнале рецептов.
Рецепт жареных свиных ножек по-французски
✑ Автор • Rj
Блюдо из мяса - Жареные свиные ножки по-французски. В одной из провинций Франции существовал обычай, девушка на выданье, когда в семье забивали свинью, отправляла претенденту на руку и сердце свиные ножки, украшенные веточками лавра в знак согласия выйти за него замуж. Сейчас будем готовить это блюдо из мяса, по французскому рецепту представленному в нашем журнале рецептов.
Ингредиенты
ножки свиные - 8 шт,
лук - 1 шт,
гвоздика - 5 шт,
морковь - 3 шт,
зелень - 1 пучок,
соль - по вкусу,
перец - по вкусу
лук - 1 шт,
гвоздика - 5 шт,
морковь - 3 шт,
зелень - 1 пучок,
соль - по вкусу,
перец - по вкусу
Время приготовления (4 ч 40 мин)
Ингредиентов на (8 порций)
Рецепт жареных свиных ножек по-французски. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Свиные ножки должны быть хорошо подготовлены, очищены от шерсти, выскоблены и сняты копытца. Когда все это будет сделано, надо их еще раз хорошенько промыть, просушить .Этап приготовления 2
Подготовленные свиные ножки варить в бульоне около 4-х часов, до готовности. Продолжительность зависит от возраста свиньи.Этап приготовления 3
Когда ножки сварятся, снять кастрюлю с огня и остудить. Затем достать ножки из бульона, обсушить.Этап приготовления 4
Сбрызнуть ножки растопленным салом, обвалять в панировочных сухарях.Этап приготовления 5
Обжарить ножки в разогретой духовке на гриле, следить чтобы панировка не подгорела. Жареные свиные ножки по - французски готовы, подавать с гарниром - картофельным пюре, пюре из гороха.Пищевая ценность
- ◈Жиры: 38.41 г.
- ◈Углеводы: 0.00 г.
- ◈Белок: 16.49 г.
- ◈Порция: 100 грамм
