Сочные медальоны из свинины в духовке - рецепт для изысканного ужина

Сочные медальоны из свинины в духовке - рецепт для изысканного ужина Такое блюдо из мяса будет хорошим как семейным ужином, так праздничным. Правильно приготовленные медальоны из свинины получаются очень сочными и готовятся довольно быстро. В этом рецепте из нашего Журнала узнаем как просто и быстро приготовить сочные медальоны из свинины.

Ингредиенты

свиная вырезка - 600 г.,
бекон - 100 г.,
масло растительное - 1 ч.л.,
соль - по вкусу,
перец ч.м. - по вкусу.
Ингредиентов на (5 порций)
Сочные медальоны из свинины в духовке - рецепт для изысканного ужина. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1 Для приготовления медальонов лучше всего подойдет свиная вырезка. Мясо выбираем свежее, с приятным запахом и нежного розового цвета.Для приготовления медальонов лучше всего подойдет свиная вырезка. Мясо выбираем свежее, с приятным запахом и нежного розового цвета.
Этап приготовления 2 Промоем вырезку и обсушим салфеткой. Нарежем из вырезки медальоны, делаем это поперек волокон, толщина кусков не более 3-4 см. Можно слегка отбить мясо, но без фанатизма.Промоем вырезку и обсушим салфеткой. Нарежем из вырезки медальоны, делаем это поперек волокон, толщина кусков не более 3-4 см. Можно слегка отбить мясо, но без фанатизма.
Этап приготовления 3 Заворачиваем кусочки мяса в бекон и скрепляем ниткой или шпажкой.Заворачиваем кусочки мяса в бекон и скрепляем ниткой или шпажкой.
Этап приготовления 4 Обжариваем кусочки мяса в разогретом растительном масле с двух сторон до красивой корочки, это запечатает сок в мясе. Солим и перчим  мясо и отправляем в разогретую до 180<sup>о</sup> духовку на 25-30 минут.Обжариваем кусочки мяса в разогретом растительном масле с двух сторон до красивой корочки, это запечатает сок в мясе. Солим и перчим мясо и отправляем в разогретую до 180о духовку на 25-30 минут.
Этап приготовления 5 Медальоны из свинины готовы, даем им отдохнуть минут пять, удаляем нить или шпажки и подаем с гарниром из овощей.Медальоны из свинины готовы, даем им отдохнуть минут пять, удаляем нить или шпажки и подаем с гарниром из овощей.

Пищевая ценность

  • Калории: 193.00 ккал.
  • Жиры: 9.00 г.
  • Углеводы: 0.10 г.
  • Белок: 23.00 г.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Воход на сайт

Наверх