Рулет из мяса с начинкой, довольно простое блюдо, но очень вкусное и сытное. Если вам надоели котлеты или вы хотите разнообразить стол к наступающим праздникам, воспользуйтесь этим рецептом мясного блюда из нашего Журнала. Важное достоинство у него - простота, а я люблю простые и вкусные рецепты, мне нравится, когда не надо долго стоять у плиты, жарить-парить. Ставим заготовку в духовку и занимаемся другими делами, рецепт этого мясного рулета именно такой - просто, быстро, вкусно!
Рулет из мяса с начинкой - простой рецепт для праздника
✑ Автор • tanya
Рулет из мяса с начинкой, довольно простое блюдо, но очень вкусное и сытное. Если вам надоели котлеты или вы хотите разнообразить стол к наступающим праздникам, воспользуйтесь этим рецептом мясного блюда из нашего Журнала. Важное достоинство у него - простота, а я люблю простые и вкусные рецепты, мне нравится, когда не надо долго стоять у плиты, жарить-парить. Ставим заготовку в духовку и занимаемся другими делами, рецепт этого мясного рулета именно такой - просто, быстро, вкусно!
Ингредиенты
для основы
мясной фарш - 800г.,
белый хлеб - 5-6 ломтиков,
молоко - 150-180 мл.,
яйцо - 1, 5 шт.,
соль - по вкусу,
перец - по вкусу,
для начинки
яйцо - 6 шт.,
сливочное масло - 60-70 г.,
соль, перец - по вкусу,
для смазки/обсыпки/ рулета
яйцо - 0,5 шт.,
панировочные сухари - 3 ст.л.,
кипяток - 80-100 мл.
мясной фарш - 800г.,
белый хлеб - 5-6 ломтиков,
молоко - 150-180 мл.,
яйцо - 1, 5 шт.,
соль - по вкусу,
перец - по вкусу,
для начинки
яйцо - 6 шт.,
сливочное масло - 60-70 г.,
соль, перец - по вкусу,
для смазки/обсыпки/ рулета
яйцо - 0,5 шт.,
панировочные сухари - 3 ст.л.,
кипяток - 80-100 мл.
Время приготовления (60 минут)
Ингредиентов на (8 порций)
Рулет из мяса с начинкой - простой рецепт для праздника. Процесс приготовления:
-
Подготавливаем необходимые ингредиенты. Фарш можно взять смешанный, или чисто говяжий, ориентируйтесь на свои предпочтения. Яйца для начинки надо отварить заранее, остудить и мелко порубить, заправить сливочным маслом, посолить и поперчить по вкусу. Ломтики белого хлеба залить молоком и дать хорошо пропитаться, затем пропустить через мясорубку. -
Смешать готовый фарш с хлебом, вбить яйцо, посолить и перчить. Чтобы фарш хорошо смешался следует его отбить, откинув с силой на стол или в миску несколько раз. Отмерить необходимое количество пекарской бумаги по размеру противня с небольшим запасом. Выложить на неё фарш и разровнять в пласт толщиной около 2 см. В центр пласта из фарша выложить полоской начинку. -
Помогая себе бумагой свернуть рулет, накрыв начинку до половины с одной стороны, затем с другой, выровнять место соединения. -
Смазать подготовленный рулет взбитым вилкой яйцом и обвалять в панировочных сухарях. Теперь, подняв рулет в бумаге, выложить его в той же бумаге на противень. Влить кипяток с обеих сторон. -
Выпекать мясной рулет в духовке при 180о 40 минут. Когда он покроется румяной корочкой, мясной рулет готов! Достаем из духовки, даем немного остыть и нарезаем на порции. Мясной рулет с начинкой готов!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 269.70 ккал.
- ◈Жиры: 24.26 г.
- ◈Углеводы: 1.49 г.
- ◈Белок: 11.47 г.
- ◈Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!
