Люля-кебаб из свинины - рецепт простого блюда из мяса

Давайте приготовим еще один вариант люля-кебаб по рецепту из нашего Журнала, сделаем его в этот раз из свинины. Рецепт приготовления этого блюда из мяса мало чем отличается от других вариантов, можно меньше специй положить, а можно наоборот добавить все ваши любимые. Мясо лучше выбирать с прослойками жира или добавить к более постному варианту примерно 1/6 часть сала (от общего количества). Готовить можно и на углях, и на сковороде, и в духовке.

Ингредиенты

свинина - 1.5 кг.,
лук репчатый - 3 шт.,
соль - 1 ч.л.,
перец ч.м. и другие специи - по вкусу
Ингредиентов на (8 порций)
Люля-кебаб из свинины - рецепт простого блюда из мяса. Процесс приготовления:
  • Свинину пропускаем через мясорубку, лук мелко режем. Можно все это проделать в блендере.
  • Смешиваем фарш, лук, солим и перчим. Хорошо перемешиваем и ставим на полчаса в холодильник.
  • Фарш хорошо остыл, формируем из него колбаски для люля. Вокруг шампура или шпажки, или просто без ничего мокрыми руками плотно лепим фарш. Обжариваем на углях до румяной корочки, часто переворачивая, следим чтобы не горело мясо.
  • Если готовим в духовке, выкладываем на фольгу. Запекаем при 180о примерно 40 минут, периодически переворачивая, чтобы равномерно пропеклись. А если готовим на сковороде, то обжариваем до золотистой корочки, на среднем огне постоянно переворачивая, чтобы хорошо прожарились и корочка образовалась равномерно. Подаем готовые люля-кебаб из свинины с овощами.

Пищевая ценность

  • Калории: 273.00 ккал.
  • Жиры: 24.40 г.
  • Углеводы: 2.90 г.
  • Белок: 11.90 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Шницель из свинины
40 минут

Блюда из мяса
Шницель из свинины
Приготовим это австрийское блюдо из мяса по своему. В классическом рецепте шницель готовят из телятины, и только. А мы сделаем шницель из свинины.

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх