Вариант шашлыка из баранины в медово-горчичном маринаде рассмотрим в этом рецепте из нашего Журнала. Знатоки утверждают, что именно такой маринад лучше всего сочетается с бараниной. Особенность его заключается в том, что он не требует длительного маринования, мясо можно смазать перед приготовлением.
Шашлык из баранины в медово-горчичном маринаде - рецепт блюда из мяса
✑ Автор • tanya
Вариант шашлыка из баранины в медово-горчичном маринаде рассмотрим в этом рецепте из нашего Журнала. Знатоки утверждают, что именно такой маринад лучше всего сочетается с бараниной. Особенность его заключается в том, что он не требует длительного маринования, мясо можно смазать перед приготовлением.
Ингредиенты
баранина, мякоть - 1,5 кг.,
горчица столовая - 1 ст. л.,
мед - 1 ст. л.,
тмин молотый - 1 ч. л.,
перец черный молотый - 1 ч. л.,
апельсины (цедра) - 1 шт.
горчица столовая - 1 ст. л.,
мед - 1 ст. л.,
тмин молотый - 1 ч. л.,
перец черный молотый - 1 ч. л.,
апельсины (цедра) - 1 шт.
Время приготовления (60 минут)
Ингредиентов на (4 порции)
Шашлык из баранины в медово-горчичном маринаде - рецепт блюда из мяса. Процесс приготовления:
1 Смешиваем мед, горчицу, цедру от одного апельсина, молотый тмин и черный молотый перец. Можно сделать это миксером или блендером.
2 Мякоть баранины нарезаем на кусочки размером примерно 5*7 см и складываем в кастрюлю, если мясо не очень молодое, маринад добавляем сразу, все хорошо перемешиваем и держим не менее часа, если же вам повезло и у вас молодой барашек, то мясо можно смазать маринадом перед приготовлением.
3 Нанизываем мясо на шампуры и обжариваем на углях до румяности, постепенно переворачивая. Шашлык из баранины в медово-горчичном маринаде готов!
