Говяжья печень в сливочно-соевом соусе - рецепт почти мясного блюда

✑ Автор • tanya

❑ Опубликовано • 24-09-2021, 21:03

Говяжья печень в сливочно-соевом соусе - рецепт почти мясного блюда

Блюда из печени вкусны и полезны, а если просто жареная печень вам уже не интересна, можно приготовить более сложный и очень вкусный вариант - в сливочно-соевом соусе, с грибами и солеными огурцами. На гарнир пюре из картошечки и получается очень вкусное блюдо, например на обед. Приготовление не сложное, рецепт занимает достойное место в нашем Журнале.

Ингредиенты

печень говяжья - 700 г.,
грибы (любые) - 200 г.,
огурец соленый - 2 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
соевый соус - 1 ст. л.,
сливки - 200 мл.,
молоко - 0,5 л.,
мука пшеничная - 2 ст. л.,
масло растительное - для обжарки.

Время приготовления (80 минут)

Ингредиентов на (5 порций)

Говяжья печень в сливочно-соевом соусе - рецепт почти мясного блюда. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Печень промоем, почистим от пленок и зальем молоком, отставим на 1 час. Лук тонко порезать, обжарить слегка в растительном масле, затем добавить нарезанные пластинами грибы, перемешать обжарить еще минуту, влить соевый соус. Перемешать и обжарить до готовности грибов.

Этап приготовления 2

Соленые огурцы нарезать тонко полукольцами. Зажарку выложить на отдельное блюдо и добавить нарезанные огурцы.

Этап приготовления 3

Печень нарезать на порции (можно соломкой как бефстроганов), обвалять в муке и быстро обжарить в растительном масле по минуте с каждой стороны, перевернув пару раз.

Этап приготовления 4

Добавить в сковороду сливки, прогреть 2 минутки, затем добавить зажарку с огурцами и снова прогреть пару минут. Почти мясное блюдо, печень говяжья в сливочно-соевом соусе готова!