Котлеты распространенное и многими очень любимое блюдо, иногда хочется сделать его более интересным. Так вот кукурузная шуба как раз и позволит разнообразить и сделать еще более вкусными котлетки из любого мяса, куриное филе так же подойдет.
Котлеты в кукурузной шубе - рецепт блюда из мяса
✑ Автор • Rj
Котлеты распространенное и многими очень любимое блюдо, иногда хочется сделать его более интересным. Так вот кукурузная шуба как раз и позволит разнообразить и сделать еще более вкусными котлетки из любого мяса, куриное филе так же подойдет.
Ингредиенты
для котлет
фарш мясной (любой )- 500гр.,
яйцо куриное - 1 шт.,
масло сливочное - 200 гр.,
соль - по вкусу,
лук репчатый - 1 шт.,
крупа кукурузная (быстрого приготовления) - 12 ст.л.,
вода - 200 мл.,
льезон
яйца - 2 шт.,
вода - 100 мл.,
кукурузная крупа - сколько возьмет.
фарш мясной (любой )- 500гр.,
яйцо куриное - 1 шт.,
масло сливочное - 200 гр.,
соль - по вкусу,
лук репчатый - 1 шт.,
крупа кукурузная (быстрого приготовления) - 12 ст.л.,
вода - 200 мл.,
льезон
яйца - 2 шт.,
вода - 100 мл.,
кукурузная крупа - сколько возьмет.
Время приготовления (180 минут)
Ингредиентов на (4 порции)
Котлеты в кукурузной шубе - рецепт блюда из мяса. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Кукурузную крупу быстрого приготовления используем в сухом виде. Лук натереть на крупной терке или мелко порезать. В фарш добавить лук, яйцо, теплую воду, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.Всыпать крупу и еще раз хорошо перемешать и отставить фарш для набухания крупы на полчаса.
Этап приготовления 2
Когда крупа пропитается фарш увеличится в размере. Станет плотным. Сформировать круглые котлеты. В отдельную миску всыпать крупу в другую вбить яйца и добавить воду, взбить.
Этап приготовления 3
Масло порезать на тонкие полоски по числу котлет. Каждую котлету разровнять в центр выложить пластину масла и сформировать её в продолговатой форме.
Этап приготовления 4
Обмакнуть каждую котлету в льезон и обвалять в кукурузной крупе. Выложить на разделочную доску и отправить в холодильник на час.
Этап приготовления 5
Достать из холодильника котлеты и снова окунуть в льезон и обвалять в крупе. Получится красивая золотистая шубка. Обжарить Котлеты в небольшом количестве сливочного масла. Выложить в форму для запекания и накрыть фольгой. Отправить в духовку на 90 минут при температуре 160о. Подавать с любым гарниром.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 229.71 ккал.
- ◈Жиры: 9.61 г.
- ◈Углеводы: 17.72 г.
- ◈Белок: 18.12 г.
- ◈Порция: 100 грамм
