Гречаники в сметанном соусе - рецепт блюда из мяса

Гречаники в сметанном соусе - рецепт блюда из мяса Гречаники - почти те же тефтели, но используем не рис. Рецепт простой, ингредиенты бюджетные. Самое главное, это соус, он придает своеобразный вкус и сочность этому почти мясному блюду.

Ингредиенты

для гречаников
гречка - 120 гр.,
фарш мясной - 800 гр.,
яйца - 1 шт.,
сухой чеснок - 1/2 ч.л.,
соль и перец - по вкусу,
для соуса
растительное масло - 1 ст.л.,
сливочное масло - 40 гр.,
луковица средняя - 1 шт.,
мука - 1 ст.л.,
куриный бульон или вода - 300 мл.,
соль - по вкусу,
петрушка - 20 гр.,
чеснок - 2 зубчик,
сметана - 3 ст.л.
Ингредиентов на (6 порций)
Гречаники в сметанном соусе - рецепт блюда из мяса. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1 Крупу залить кипятком и накрыть крышкой, отставить для распаривания. Распаренную гречку добавить фаршу, вбить яйцо, посолить, поперчить, добавить чеснок.Крупу залить кипятком и накрыть крышкой, отставить для распаривания. Распаренную гречку добавить фаршу, вбить яйцо, посолить, поперчить, добавить чеснок.
Этап приготовления 2 Фарш перемешать, сформировать тефтели размером около 6 см в диаметре. Выложить на противень и поставить в духовку при 180<sup>о</sup> на 20 минут.Фарш перемешать, сформировать тефтели размером около 6 см в диаметре. Выложить на противень и поставить в духовку при 180о на 20 минут.
Этап приготовления 3 Пока тефтели запекаются, готовим соус. Лук мелко режем и обжариваем до прозрачности в миксе сливочного и растительного масла. Добавляем мук и обжариваем еще пару минут.Пока тефтели запекаются, готовим соус. Лук мелко режем и обжариваем до прозрачности в миксе сливочного и растительного масла. Добавляем мук и обжариваем еще пару минут.
Этап приготовления 4 Солим, перчим, доливаем бульон, кипятим, добавляем сметану. Выкладываем тефтели в соус.Солим, перчим, доливаем бульон, кипятим, добавляем сметану. Выкладываем тефтели в соус.
Этап приготовления 5 Кипятим минут пять. Мелко режем зелень, подаем украсив зеленью.Кипятим минут пять. Мелко режем зелень, подаем украсив зеленью.

Пищевая ценность

  • Калории: 162.25 ккал.
  • Жиры: 8.80 г.
  • Углеводы: 12.35 г.
  • Белок: 8.50 г.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Воход на сайт

Наверх