Брюшки сёмги с картофелем в духовке - рецепт праздничного блюда
Дорогая красная рыба на прилавках всегда портит настроение и аппетит, однако, можно избежать негативных эмоций, если воспользоваться этим рецептом из нашего Журнала. Мы предлагаем приготовить вполне бюджетный праздничный ужин из красной рыбы. Но не совсем рыбы, а только самой недорогой её части - брюшек или обрезей. Тонко нарежем картошечку и лук, сверху плотненько уложим брюшки красной рыбы, зальем все сметанкой и в духовку. Все будет, как всегда в наших рецептах, просто, быстро и очень вкусно.
Ингредиенты
свежих (или с/м) брюшек сёмги - 500 г.,
картофеля - 500 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
соль и перец ч.м. - по вкусу,
укроп - 1 пуч.,
сметана - 2 ст.л.,
твёрдый сыр - 150 г.,
масло растительное - смазки формы.
картофеля - 500 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
соль и перец ч.м. - по вкусу,
укроп - 1 пуч.,
сметана - 2 ст.л.,
твёрдый сыр - 150 г.,
масло растительное - смазки формы.
Этап приготовления 1
Брюшки семги надо очистить от шкурки и вырезать плавники (они могут пригодиться для бульона). Очищенный картофель нарезать соломкой потоньше, тогда он быстрее пропечётся.
Этап приготовления 2
Мелко нарезать укроп и смешать со сметаной. Лук нарезать полукольцами.
Этап приготовления 3
Форму для запекания смазать маслом, выложить картофель, на него лук, посолить и поперчить.
Этап приготовления 4
На лук выложить подготовленные брюшки сёмги, их тоже посолить и поперчить. Залить сметаной. Накрыть фольгой и запекать в духовке при 180о 40 минут.
Этап приготовления 5
Затем раскрыть фольгу и посыпать натертым сыром. Подержать еще минут 10 в духовке, чтобы сыр расплавился. Брюшки сёмги с картофелем готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 133.70 ккал.
- Жиры: 6.10 г.
- Углеводы: 6.35 г.
- Белок: 13.20 г.
- Порция: 100 грамм