Скумбрия, запеченная в соево-горчичном соусе - рецепт простого блюда из рыбы
Этот рецепт из нашего Журнала для любителей рыбы, не любящих долгих манипуляций на кухне. Скумбрия, запеченная в соево-горчичном соусе, очень простой рецепт, а рыба получается сочная, ароматная. Скумбрия очень богата Омега 3, это известно всем, поэтому стараемся чаще включать её в своё меню.
Ингредиенты
скумбрия - 2 шт.,
соевый соус - 3 ст. л.,
горчица (французская) - 2 ст. л.,
сметана - 2 ст. л.,
лук репчатый - 1 шт.,
масло растительное - для смазывания формы.
соевый соус - 3 ст. л.,
горчица (французская) - 2 ст. л.,
сметана - 2 ст. л.,
лук репчатый - 1 шт.,
масло растительное - для смазывания формы.
Этап приготовления 1
Скумбрию очищаем от внутренностей, убираем голову, моем, обсушиваем салфеткой и нарезаем на порции. В емкости подходящего размера смешиваем соевый соус, горчицу, сметану, можно добавить немного соли, но следует учитывать, что соевый соус соленый.
Этап приготовления 2
Кусочки скумбрии окунаем в подготовленный соус и выкладываем в лоток, остатки соуса выливаем на рыбу. Отставляем для маринования не меньше чем на 20 минут. Тем временем, чистим репчатый лук и режем кольцами.
Этап приготовления 3
Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем лук. На лук раскладываем маринованную в соусе скумбрию и выливаем на неё остатки соуса.
Этап приготовления 4
Запекаем рыбу в духовке при 190о около 30 минут, как только скумбрия подрумянится, она готова! Подаем скумбрию, запеченную в соево-горчичном соусе, с овощами или рисом.
Пищевая ценность
- Калории: 177.30 ккал.
- Жиры: 11.77 г.
- Углеводы: 1.46 г.
- Белок: 16.43 г.
- Порция: 100 грамм