Рецепт простого блюда из рыбы - треска по-провансальски
Продолжаем питаться правильно вместе с Журналом рецептов. Сегодня у нас в меню треска по-провансальски. Очень простой рецепт блюда из рыбы, готовим в духовке, если повезет и рыба будет куплена в виде филе, то подготовка и само приготовление не займут много времени. Треска готовится на овощной подушке и под овощным "одеялом", рыбка получается сочная, с ярким вкусом, можно подать с гарниром или как самостоятельное блюдо. Будет прекрасный низкокалорийный ужин.
Ингредиенты
треска (филе) - 500 г.,
помидор (консервы в собственном соку) - 500 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
оливки черные - 12 шт.,
чеснок - 2 зуб.,
лимон - 0,5 шт.,
растительное масло - 2 ст.л.,
приправа для рыбы - 1 ст. л.
помидор (консервы в собственном соку) - 500 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
оливки черные - 12 шт.,
чеснок - 2 зуб.,
лимон - 0,5 шт.,
растительное масло - 2 ст.л.,
приправа для рыбы - 1 ст. л.
Этап приготовления 1
Размораживаем филе трески и нарезаем на порции. Сбрызгиваем лимонным соком.
Этап приготовления 2
Очищенный лук нарезаем полукольцами и пассеруем в растительном масле до прозрачности. Оливки нарезаем кружочками.
Этап приготовления 3
Добавляем мелко нарезанный чеснок на сковороду к луку, затем добавляем помидоры, оливки, приправы и солим. Пару минут тушим и снимаем с огня. В форму для запекания выкладываем ровным слоем половину томатной заготовки. На овощи выкладываем слой из филе рыбы.
Этап приготовления 4
На рыбу раскладываем слой из остальных овощей. Запекаем в духовке при 200о 30 минут. Блюдо из рыбы, треска по-провансальски готова!
Пищевая ценность
- Калории: 51.70 ккал.
- Жиры: 0.60 г.
- Углеводы: 3.90 г.
- Белок: 7.50 г.
- Порция: 100 грамм