Палтус в духовке - простой рецепт
Самое простое блюдо из рыбы, это приготовить её в духовке. Очень вкусно получается палтус, рыба жирная, мясо нежное и достаточно быстро вы можете запечь целую рыбу и накормить всю семью. Попутно приготовить любимый гарнир.
Ингредиенты
палтус целиком - примерно 1 кг.,
чеснок - 2 зубочка,
растительное масло - 1 ст.л.,
лимонный сок - 1 ст. л.,
соль, черный молотый перец - по вкусу.
чеснок - 2 зубочка,
растительное масло - 1 ст.л.,
лимонный сок - 1 ст. л.,
соль, черный молотый перец - по вкусу.
Этап приготовления 1
Тушку свежего палтуса почистить, промыть и просушить салфеткой. Порезать на порции.
Этап приготовления 2
Рыбу посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Можно оставить на полчаса помариноваться. На сковороде разогреть растительное масло с измельченным чесноком, затем убрать чеснок и обжарить кусочки рыбы с двух сторон до золотистого цвета, чтобы "запечатать сок" внутри кусочка.
Этап приготовления 3
Выложить обжаренные кусочки рыбы на противень, покрытый пекарской бумагой и отправить в духовку, разогретую до 180о на 20 минут. Подавать запеченный палтус горячим.
Пищевая ценность
- Калории: 160.80 ккал.
- Жиры: 12.30 г.
- Углеводы: 0.30 г.
- Белок: 13.30 г.
- Порция: 100 грамм