Мойва жареная в кукурузной панировке
Готовим мойву жареную в кукурузной панировке.В этой маленькой рыбке содержится огромное число витаминов A,D, минералов и полезных веществ. В ней и кальций, йод, фтор, калий и селен, большое количество белка, а селена в мойве содержится гораздо больше, чем в мясе. Не даром эта рыбка всегда пользовалась спросом на кухне народов, проживающих в северной части России, граничащей с северными морями . Мойву будем жарить в панировке из кукурузной муки, которая дает более выраженную хрустящую корочку, да и масла для жарки уходит меньше.
Ингредиенты
мойва 400 г
кукурузная мука 150 г
соль по вкусу
растительное масло для жарки 100 г
кукурузная мука 150 г
соль по вкусу
растительное масло для жарки 100 г
Этап приготовления 1
Мойву очищаем - убираем головы и внутренности. Хорошо промываем под струёй воды. Просушиваем на бумажном полотенце.
Этап приготовления 2
В тарелку насыпаем кукурузную муку, солим по вкусу.
Этап приготовления 3
Каждую рыбку со всех сторон обваливаем в подготовленной панировке.
Этап приготовления 4
В сковороде разогреваем растительное масло. Мойву обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Выкладываем на салфетку, для того, чтобы промокнуть лишний жир.Мойва жареная в кукурузной панировке готова.
Пищевая ценность
- Калории: 200.00 ккал.
- Жиры: 14.39 г.
- Углеводы: 3.10 г.
- Белок: 13.85 г.
- Порция: 100 грамм