Рецепт Котлет из филе рыбы (трески) с овсянкой и яйцом

Рецепт Котлет из филе рыбы (трески) с овсянкой и яйцом
Котлеты - универсальное блюдо и на перекус, и на обед с любым гарниром, а котлетами из филе рыбы можно и поужинать, калорий поменьше, белок опять же. В этом рецепте не используем муку, вместо неё берем овсяные хлопья, в них же и панируем. Вложенное в середину котлеты сливочное масло дает сочность. Еще интересная подробность - яйца используем уже вареные, доводим до готовности в духовке. И так готовим котлеты из филе рыбы (трески) как всегда просто и быстро!

Ингредиенты

филе трески - 700гр.,
лук репчатый - 1 крупная луковица.,
геркулес (овсяные хлопья) - 2 большие горсти + для панировки.,
соль, перец, лимонный сок - по вкусу,
масло сливочное - 100гр.,
яйцо куриное отварное - 2шт.,
зелень - по вкусу,
растительное масло - для обжарки.
Этап приготовления 1 Яйца отварим вкрутую заранее. Лук и размороженное филе рыбы измельчим с помощью мясорубки или блендера. Сбрызнем лимонным соком, посолим и поперчим по вкусу. Добавим овсяные хлопья. Хорошо перемешаем.Яйца отварим вкрутую заранее. Лук и размороженное филе рыбы измельчим с помощью мясорубки или блендера. Сбрызнем лимонным соком, посолим и поперчим по вкусу. Добавим овсяные хлопья. Хорошо перемешаем.
Этап приготовления 2 Мелко порежем яйца и добавим к фаршу. Снова перемешиваем. Формируем котлеты, в центр лепешки из фарша кладем небольшой кусочек масла сливочного и закрываем лепешку в форме котлеты.Мелко порежем яйца и добавим к фаршу. Снова перемешиваем. Формируем котлеты, в центр лепешки из фарша кладем небольшой кусочек масла сливочного и закрываем лепешку в форме котлеты.
Этап приготовления 3 Овсяные хлопья с помощью блендера измельчаем и панируем в них котлеты.Овсяные хлопья с помощью блендера измельчаем и панируем в них котлеты.
Этап приготовления 4 Обжариваем котлеты с двух сторон в небольшом количестве растительного масла. Жарим не долго, только подрумяниваем.Обжариваем котлеты с двух сторон в небольшом количестве растительного масла. Жарим не долго, только подрумяниваем.
Этап приготовления 5 Обжаренные котлеты заворачиваем в бумагу для выпечки, отправляем в разогретую до 180<sup>о</sup> духовку на 15 минут. Котлеты из филе рыбы (трески) с овсянкой и яйцом готовы!Обжаренные котлеты заворачиваем в бумагу для выпечки, отправляем в разогретую до 180о духовку на 15 минут. Котлеты из филе рыбы (трески) с овсянкой и яйцом готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 180.3 ккал.
  • Жиры: 12.70 г.
  • Углеводы: 6.90 г.
  • Белок: 10.00 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад