Рыба по-гречески в духовке - простой рецепт
Приготовление рыбы под соусами, даже самой дешевой, всегда делает её нежной, сочной и ароматной. Приготовление рыбы по-гречески предполагает её тушение в сочной подушке из овощей. Классика - это когда рыбу сначала обжаривают, а потом тушат в овощах. Однако возможны варианты, если торопитесь, можно рыбу сложить на противень и закрыть "одеялом" из овощей, отправить в духовку и ждать результат, он будет возможно, немного отличаться от классики, но не менее вкусен.
Ингредиенты
рыба (филе белой рыбы, морской или речной) - 900 г.,
помидоры - 600 г.,
чеснок - 2 больших зубчика (16 г.),
майонез - 200 г.,
сыр твердый - 150 г.,
соль - по вкусу,
перец - по вкусу,
масло растительное (для смазывания формы) - 1-2 ст.л.
помидоры - 600 г.,
чеснок - 2 больших зубчика (16 г.),
майонез - 200 г.,
сыр твердый - 150 г.,
соль - по вкусу,
перец - по вкусу,
масло растительное (для смазывания формы) - 1-2 ст.л.
Этап приготовления 1
Нарезаем помидоры ломтиками. Сыр натираем на крупной терке. Измельчаем чеснок. Добавляем майонез, можно смешать со сметаной.
Этап приготовления 2
Все перемешиваем.
Этап приготовления 3
Форму для запекания смазываем растительным маслом. Подготовленное филе рыбы, солим и перчим, выкладываем на противень.
Этап приготовления 4
На рыбу выкладываем овощи в майонезе.
Этап приготовления 5
Ставим в разогретую до 200о духовку на 30 минут. Рыба по-гречески готова. Подаем горячей, украсив зеленью.
Пищевая ценность
- Калории: 87.80 ккал.
- Жиры: 1.90 г.
- Углеводы: 6.50 г.
- Белок: 10.90 г.
- Порция: 100 грамм