Нежные котлеты из трески по-японски - рецепт блюда из рыбы
Эти котлеты чем то похожи на оладьи - нежные, воздушные они будут к месту на диетический ужин или перекус. Очень легкое блюдо как для организма, так и в приготовлении. Несомненное достоинство так же в том, что приготовить их можно из любой, даже самой дешевой рыбы.
Ингредиенты
рыба (треска, минтай, хек – филе) - 500 г.,
мука кукурузная (если ее нет, то можно пшеничную) - 1 ст. л.,
яйцо куриное - 4 шт.,
вино белое сухое (десертное) - 1,5 ст. л.,
сахар - 1,5 ч. л.,
масло растительное (для жарки) - 3 ст. л.,
специи (соль, перец черный молотый) - по вкусу.
мука кукурузная (если ее нет, то можно пшеничную) - 1 ст. л.,
яйцо куриное - 4 шт.,
вино белое сухое (десертное) - 1,5 ст. л.,
сахар - 1,5 ч. л.,
масло растительное (для жарки) - 3 ст. л.,
специи (соль, перец черный молотый) - по вкусу.
Этап приготовления 1
Филе рыбы пропустить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне.
Этап приготовления 2
Отделить белки от желтков. Желтки добавить в фарш, туда же отправить специи, муку и вино. Еще раз хорошо взбить.
Этап приготовления 3
Отдельно взбить белки с сахаром.
Этап приготовления 4
Соединить фарш и белки. Получится нежная, воздушная смесь.
Этап приготовления 5
В сковороде разогреть растительное масло. Столовой ложкой выложить порции фарша в разогретое масло и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Нежные котлеты из рыбы по-японски готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 159.48 ккал.
- Жиры: 6.26 г.
- Углеводы: 12.59 г.
- Белок: 13.39 г.
- Порция: 100 грамм