Шашлык из трески - рецепт блюда из рыбы
Такую простую и бюджетную рыбу как треска можно приготовить очень вкусно и красиво. Особенно, если вы не любите жареное и жирное, но в то же время перед вами стоит задача приготовить вкусно и необычно диетическое блюдо то, данный рецепт шашлыка из трески для вас.
Ингредиенты
треска - 500 г. (филе),
йогурт - 100 г. (натуральный),
чеснок - 3 зубчика,
куркума - 1/2 ч.л.,
паприка - 1 ч.л.,
масло оливковое - 1 ст.л.,
соль - по вкусу,
перец - по вкусу,
кинза - 1 пучок,
масло растительное - 100 мл.,
уксус винный - по вкусу (белый).
йогурт - 100 г. (натуральный),
чеснок - 3 зубчика,
куркума - 1/2 ч.л.,
паприка - 1 ч.л.,
масло оливковое - 1 ст.л.,
соль - по вкусу,
перец - по вкусу,
кинза - 1 пучок,
масло растительное - 100 мл.,
уксус винный - по вкусу (белый).
Этап приготовления 1
Йогурт смешиваем с солью, измельченным чесноком и специями. Филе трески режем на кусочки.
Этап приготовления 2
Смешиваем филе и подготовленный соус. Даем постоять полчаса.
Этап приготовления 3
Пока треска маринуется, замачиваем в воде деревянные шпажки (чтобы они не сгорели). Обрываем у кинзы листочки и мелко режем. Мелко режем чеснок. Складываем в чашу блендера зелень, чеснок, соль, паприку, масло и уксус, взбиваем. Этот соус подадим к шашлыку.
Этап приготовления 4
Рыбу нанизываем на шпажки. Форму для запекания застилаем фольгой и выкладываем шашлыки. Отправляем шашлыки в разогретую до 180о духовку на 15-20 минут. Подаем горячими с соусом и каким нибудь гарниром.
Пищевая ценность
- Калории: 88.22 ккал.
- Жиры: 3.44 г.
- Углеводы: 7.29 г.
- Белок: 6.95 г.
- Порция: 100 грамм