Вкусный Хек в кляре
Готовим хека в кляре. Очень вкусный кляр с добавлением лука позволит диетическому хеку стать сочнее.
Если вы будете есть рыбу горячей, лук в тесте станет похрустывать и аппетитно пахнуть. Остывший хек тоже вкусный, но хрустеть не будет.
Хек – замечательная и доступная рыба!
А что может быть лучше для повседневного меню, чем недорогая и полезная рыба?
После приготовления вы получите 6 порций
Если вы будете есть рыбу горячей, лук в тесте станет похрустывать и аппетитно пахнуть. Остывший хек тоже вкусный, но хрустеть не будет.
Хек – замечательная и доступная рыба!
А что может быть лучше для повседневного меню, чем недорогая и полезная рыба?
После приготовления вы получите 6 порций
Ингредиенты
Хек, 3 тушки среднего размера,
луковица, 1 шт. маленькая,
яйцо, 1 шт.,
соль, по вкусу,
специи, по вкусу,
вода, полстакана,
мука, примерно полстакана,
растительное масло
луковица, 1 шт. маленькая,
яйцо, 1 шт.,
соль, по вкусу,
специи, по вкусу,
вода, полстакана,
мука, примерно полстакана,
растительное масло
Рыбу промываем. Если на ней кое-где есть чешуя, ее легко соскрести ножом. Часто на брюшках она не до конца счищена. Аккуратно вырезаем плавники.
Разрезаем тушки на порционные куски – любого размера, как вам нравится. Слегка посыпаем рыбу солью и откладываем в сторонку минут на 20.
Для кляра как можно мельче нарезаем маленькую луковицу, отправляем ее в миску. Наливаем полстакана воды, добавляем две щепотки соли, чайную ложку смеси любимых специй, яйцо. Все хорошо перемешиваем и понемногу подсыпаем муки, пока тесто не станет густым, как на пышные оладьи.
Окунаем рыбу в кляр, густо обмазываем ее тестом и выкладываем в сковороду с хорошо разогретым маслом. Жарим на умеренном огне до румянца со всех сторон.
Готово!