Рыба с овощами в сметане с сыром
Рыба с овощами в сметане с сыром очень подходит для диетического питания, калорий не много, в то же время сытно и питательно. Да и приготовить это блюдо - не длительный процесс. Раз два и готово, на ужин просто замечательно. Использовать можно разные сорта рыб - минтай, треска, пангасиус, все подойдет.
Ингредиенты
филе рыбы 1 кг
картофель 4 шт.
морковь 4 шт.
лук репчатый 1 шт.
помидоры 2 шт.
зелень рубленая 100 г
сыр 100 г
сметана 100 г
мука 1 ст. л.
перец по вкусу
соль по вкусу
картофель 4 шт.
морковь 4 шт.
лук репчатый 1 шт.
помидоры 2 шт.
зелень рубленая 100 г
сыр 100 г
сметана 100 г
мука 1 ст. л.
перец по вкусу
соль по вкусу
Этап приготовления 1
Промываем филе рыбы, рыбу можно использовать любую. Моем и чистим овощи. Все нарезаем пластинами. Твердый сыр натираем на крупной терке. Провариваем картофель в кипящей воде не более 2-х минут.
Этап приготовления 2
В кастрюлю с картофелем добавляем морковь и варим еще 2 минуты. затем сливаем воду.
Этап приготовления 3
В противень укладываем слои будущего блюда: картофель,следующий слой морковь, следующий - лук.И сверху помидоры и зелень.
Этап приготовления 4
Выкладываем слой рыбы (рыбу предварительно поперчить и присолить). На рыбу кладем овощи, но слои чередуем в обратном порядке. Сверху укладывается слой картофеля. Готовим соус для заливки: обжариваем муку на сухой сковороде, высыпаем её в сметану (сметану берите жирную, если рыба суховата), высыпаем натертый сыр, солим, перчим.
Этап приготовления 5
Запекаем рыбу с овощами в сметане с сыром в разогретой до 220 градусов духовке до того как сыр подрумянится, Накрываем блюдо фольгой и еще запекаем 30 минут. Подаем на соль горячим.
Пищевая ценность
- Калории: 123.17 ккал.
- Жиры: 4.61 г.
- Углеводы: 1.34 г.
- Белок: 18.57 г.
- Порция: 100 грамм