Вкусная запеченая Сёмга в сливочном соусе
Стейк из сёмги, запечённый в духовке под сливочным соусом – это классическое блюдо из красной рыбы. Приготовить ароматную красную рыбу в домашних условиях легко!
Главное – взять свежие и правильные ингредиенты.
Это блюдо покорит ваших родных своим аппетитным внешним видом, легким ароматом розмарина и потрясающим вкусом сочной деликатесной рыбы. Сёмга, запеченная таким образом, получается действительно очень сочной, нежной и вкусной. В качестве гарнира, идеально подойдет молодой отварной картофель или рис.
Главное – взять свежие и правильные ингредиенты.
Это блюдо покорит ваших родных своим аппетитным внешним видом, легким ароматом розмарина и потрясающим вкусом сочной деликатесной рыбы. Сёмга, запеченная таким образом, получается действительно очень сочной, нежной и вкусной. В качестве гарнира, идеально подойдет молодой отварной картофель или рис.
Ингредиенты
семга, 500 г,
сливки, 300 мл (10%),
картофель, 300 г,
желток, 3 шт.,
розмарин, 1 веточка,
петрушка, 1 пучок,
горчица, 2 ч.л. (дижонская),
лимон - 1 шт,
базилик, 1 ч.л.,
перец,
соль
сливки, 300 мл (10%),
картофель, 300 г,
желток, 3 шт.,
розмарин, 1 веточка,
петрушка, 1 пучок,
горчица, 2 ч.л. (дижонская),
лимон - 1 шт,
базилик, 1 ч.л.,
перец,
соль
Желтки поместите в глубокую тарелку, туда же залейте сливки и перемешайте все венчиком до однородной массы. После чего добавьте к соусу дижонскую горчицу и вновь тщательно смешайте. И в последнюю очередь всыпьте в смесь измельченную зелень и цедру лимона.
Размешайте только что добавленные специи. Выложите подготовленное филе семги в подходящую по размеру форму для запекания, залейте подготовленным соусом. Отправьте форму в духовку при 180о на 40 минут. Картофель отварите до готовности в отдельной посуде. Семга в сливочном соусе готова!