Селедка в соусе - рыба по-еврейски
Селедка приготовленная по этому рецепту благодаря соусу приобретает приятный вкус, подойдет для бутерброда и на праздничный стол.
Ингредиенты
сельдь слабосоленая — 3 шт.
лук — 300 г.
изюм — 50 г.
чернослив — 75 г.
помидоры в собственном соку — 150 г.
горчица с зернами — 1 ст. ложка
уксус яблочный — 1 ст. ложка
сахар — 1 ст. ложка
лавровый лист — 2 шт.
душистый перец — 3 шт.
можевельник — 4 шт.
майоран сушеный — 1 ст. ложка
растительное масло — 4 ст. ложки
соль - по вкусу.
лук — 300 г.
изюм — 50 г.
чернослив — 75 г.
помидоры в собственном соку — 150 г.
горчица с зернами — 1 ст. ложка
уксус яблочный — 1 ст. ложка
сахар — 1 ст. ложка
лавровый лист — 2 шт.
душистый перец — 3 шт.
можевельник — 4 шт.
майоран сушеный — 1 ст. ложка
растительное масло — 4 ст. ложки
соль - по вкусу.
Этап приготовления 1
Готовим соус для сельди: лук порезать кольцами и затем их разделить на 4 части. Спассеровать лук в растительном масле. Хорошенько промыть чернослив и изюм, порезать. Добавить в сковороду к пассеруемому луку и подержать минут 5.Этап приготовления 2
Добавить в сковороду горчицу, яблочный уксус, сахар, протушить немного (2-3 минуты), если недостаточно воды, немного долить. Добавить майоран. Поставить остывать.Этап приготовления 3
В емкость положить на дно немного соуса, на него слой селедки, сверху опять соус и так далее. Дать постоять около суток.Этап приготовления 4
Селедка по-еврейски готова! При подаче украсить зеленью.Пищевая ценность
- Калории: 162.02 ккал.
- Жиры: 8.22 г.
- Углеводы: 1.15 г.
- Белок: 15.08 г.
- Порция: 100 грамм