Скумбрия запеченная под йогуртовым соусом - рецепт блюда из рыбы
Замечательная рыбка, вкусная и полезная. Во время приготовления и после активного характерного запаха не ощущается. С овощами на гарнир, просто объедение!
Ингредиенты
для рыбы
скумбрия - 2 шт.,
лимон - 1\2 шт.,
приправа - любая любимая,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
для соуса
йогурт (классический) - 150 г.,
горчица - 1 ч. л.,
сахар - 1\2 ч. л.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
желток яичный (от вареного вкрутую яйца) - 1 шт.,
масло растительное - 2 ст. л.
скумбрия - 2 шт.,
лимон - 1\2 шт.,
приправа - любая любимая,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
для соуса
йогурт (классический) - 150 г.,
горчица - 1 ч. л.,
сахар - 1\2 ч. л.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
желток яичный (от вареного вкрутую яйца) - 1 шт.,
масло растительное - 2 ст. л.
Этап приготовления 1
Рыбу выпотрошить, хорошо промыть и обсушить. Тушки разрезать пополам. Делаем глубокий разрез посередине. Натираем солью и перцем изнутри и снаружи. Лимоны нарезать дольками и хорошо посыпать приправами, уложить в надрезы рыбных кусочков.
Этап приготовления 2
Теперь соус - йогурт, масло, соль, перец, горчицу и желток хорошо растираем и взбиваем блендером.
Этап приготовления 3
Выложить кусочки рыбы в форму для запекания и залить подготовленным соусом. Запекать в духовке при 180о 20 минут.
Пищевая ценность
- Калории: 173.44 ккал.
- Жиры: 11.58 г.
- Углеводы: 1.64 г.
- Белок: 15.66 г.
- Порция: 100 грамм