Рецепт горбуши, запеченной в лаваше
Горбуша, запеченная в лаваше один из вариантов рыбных блюд, представленных в нашем журнале. В этом рецепте рыба готовится овощами и под сметанно-горчичным соусом. Получается сочной и нежной. Вместо горбуши можно использовать любое другое филе рыбы, будет очень вкусно.
Ингредиенты
горбуша (филе) - 600 г.,
лук репчатый - 200 г.,
морковь - 200 г.,
лаваш (тонкий) - 330 г.,
сметана - 250 г.,
горчица (Баварская) - 1 ст. л.,
масло растительное - 2 ст. л.,
масло сливочное - 50 г.,
соль - по вкусу,
перец ч.м. - по вкусу.
лук репчатый - 200 г.,
морковь - 200 г.,
лаваш (тонкий) - 330 г.,
сметана - 250 г.,
горчица (Баварская) - 1 ст. л.,
масло растительное - 2 ст. л.,
масло сливочное - 50 г.,
соль - по вкусу,
перец ч.м. - по вкусу.
Этап приготовления 1
Подготовим ингредиенты. Морковь натрем на крупной терке и мелко нарежем лук. Все слегка обжарим на растительном масле.
Этап приготовления 2
Филе режем на кусочки шириной около 5 см. Из сметаны и горчицы смешиваем соус, солим и перчим.
Этап приготовления 3
Лист лаваша развернуть и смазать растопленным сливочным маслом. Порезать на куски, такого размера, чтобы завернуть кусочек филе в конверт из лаваша. На край лаваша кладем ложку овощей, на него ложку соуса, затем филе горбуши и на него ложку соуса, заворачиваем конвертом.
Этап приготовления 4
Выкладываем куски рыбы, завернутые в лаваш в противень и смазываем остатками соуса. Ставим в духовку при 180о на полчаса. Когда верх подрумянится достаем. Подаем горячими или в холодном виде, все рано вкусно.
Пищевая ценность
- Калории: 172.00 ккал.
- Жиры: 4.00 г.
- Углеводы: 13.00 г.
- Белок: 15.00 г.
- Порция: 100 грамм