Рецепт суфле из минтая - полезно, вкусно, просто

Рецепт суфле из минтая - полезно, вкусно, просто Летом желательно употреблять легкую пищу, больше овощей и меньше мяса, но белки организму необходимы и не только растительные. Ищем рецепты легких блюд, в т.ч. подойдут блюда из рыбы. Например, рыба минтай. Её можно приобрести как в виде филе, так и тушкой. Из этой простой и недорогой рыбы можно сделать очень вкусное и простое блюдо - суфле, оно устранит некоторую сухость минтая, не перегрузит организм калориями и также полезно будет для детей. К нему можно подать гарнир из риса, картофеля или салат из свежих овощей. Этот рецепт суфле из минтая от нашего Журнала в приготовлении не займет много времени и не потребует сложных манипуляций.

Ингредиенты

филе минтая - 300 г.,
лук репчатый - 1/2 шт.,
сливки 10% - 5 ст.л.,
яйцо куриное - 2 шт.,
сок лимона - 1/2 ч.л.,
укроп - по вкусу,
специи для рыбы - по вкусу,
соль - по вкусу,
масло растительное - для смазки формы.
Ингредиентов на (2 порции)
Рецепт суфле из минтая - полезно, вкусно, просто. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1 Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления суфле из минтая.Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления суфле из минтая.
Этап приготовления 2 Филе минтая разрежем на небольшие кусочки, добавим желтки, очищенный и нарезанный на небольшие дольки репчатый лук. Добавим соль, сливки, специи для рыбы, лимонный сок.Филе минтая разрежем на небольшие кусочки, добавим желтки, очищенный и нарезанный на небольшие дольки репчатый лук. Добавим соль, сливки, специи для рыбы, лимонный сок.
Этап приготовления 3 Пюррируем все ингредиенты погружным блендером или другим доступным способом. Когда масса станет однородной, добавим мелко порубленный, промытый и просушенный укроп или другую зелень.Пюррируем все ингредиенты погружным блендером или другим доступным способом. Когда масса станет однородной, добавим мелко порубленный, промытый и просушенный укроп или другую зелень.
Этап приготовления 4 Белки взобьем до крепких пиков и осторожно введем в полученный рыбный фарш, перемешиваем лопаткой снизу вверх, чтобы не нарушить воздушность взбитых белков и суфле получилось воздушным и нежным.Белки взобьем до крепких пиков и осторожно введем в полученный рыбный фарш, перемешиваем лопаткой снизу вверх, чтобы не нарушить воздушность взбитых белков и суфле получилось воздушным и нежным.
Этап приготовления 5 Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем рыбную массу, разравниваем лопаткой и накрываем фольгой. Запекаем в разогретой до 190<sup>о</sup> духовке 30 минут, за 10 минут до окончания запекания, снимаем фольгу, чтобы суфле подрумянилось. Подаем готовое суфле из минтая как горячим, так и в холодном виде.Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем рыбную массу, разравниваем лопаткой и накрываем фольгой. Запекаем в разогретой до 190о духовке 30 минут, за 10 минут до окончания запекания, снимаем фольгу, чтобы суфле подрумянилось. Подаем готовое суфле из минтая как горячим, так и в холодном виде.

Пищевая ценность

  • Калории: 95.00 ккал.
  • Жиры: 4.52 г.
  • Углеводы: 1.60 г.
  • Белок: 11.86 г.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Воход на сайт

Наверх