Рецепт блюда из рыбы - котлеты с крабовыми палочками и филе рыбы

Рецепт блюда из рыбы - котлеты с крабовыми палочками и филе рыбы Следите за фигурой, но любите вкусно поесть и к блюдам из рыбы относитесь положительно? Приготовьте котлеты из крабовых палочек и рыбного филе по этому рецепту из нашего Журнала. Сочные, нежные, питательные, хороши в горячем и холодном виде, с гарниром и на перекус. При этом очень бюджетные, конечно, можно взять и дорогую рыбку, но в этом рецепте берем просто т.н. морской язык или пангасиус, он достаточно жирный и в котлеты не надо добавлять дополнительно свиное сало. Если же возьмете щуку или треску, или минтай, тогда без сала не обойтись, так как эти сорта рыб достаточно суховаты. Для большей пользы и аромата добавьте любимую зелень - базилик, кориандр и т.д.

Ингредиенты

филе рыбы (хек, морской язык, щука, судак, сибас, треска) -1 кг.,
крабовые палочки - 200 г.,
крупный картофель - 1 шт.,
куриное яйцо - 1 шт.,
сметана жирностью 10-15% - 2 ст.л.,
репчатый лук - 2 головки,
вчерашний белый хлеб - 2 ломтика,
молоко или вода - 150 мл.,
пшеничная мука - 5 ст.л.,
растительное масло - 100 мл.,
сушеный базилик - 0,5 ч.л.,
мелкая соль - по вкусу,
черный перец (молотый) - 0,5 ч.л.,
паприка - 0,5 ч.л.
Ингредиентов на (10 порций)
Рецепт блюда из рыбы - котлеты с крабовыми палочками и филе рыбы. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1 Собираем необходимые ингредиенты, чтобы не отвлекаться во время приготовления рыбных котлет с крабовыми палочками. Замачиваем кусочки белого хлеба в молоке или воде. Чистим и мелко режем репчатый лук.Собираем необходимые ингредиенты, чтобы не отвлекаться во время приготовления рыбных котлет с крабовыми палочками. Замачиваем кусочки белого хлеба в молоке или воде. Чистим и мелко режем репчатый лук.
Этап приготовления 2 Лук обжариваем на среднем огне в растительном масле до прозрачности. Крабовые палочки размораживаем, освобождаем от пленки и пропускаем через мясорубку. Также поступаем с филе рыбы.Лук обжариваем на среднем огне в растительном масле до прозрачности. Крабовые палочки размораживаем, освобождаем от пленки и пропускаем через мясорубку. Также поступаем с филе рыбы.
Этап приготовления 3 Отжимаем хлеб от лишней жидкости и пропускаем его через мясорубку вместе с обжаренным луком. Добавляем все это к фаршу, туда же добавляем сметану и яйцо.Отжимаем хлеб от лишней жидкости и пропускаем его через мясорубку вместе с обжаренным луком. Добавляем все это к фаршу, туда же добавляем сметану и яйцо.
Этап приготовления 4 Теперь очередь специй и соли, затем очищенную картофелину трем на мелкой терке и добавляем к фаршу.Теперь очередь специй и соли, затем очищенную картофелину трем на мелкой терке и добавляем к фаршу.
Этап приготовления 5 Хорошо перемешиваем фарш, мокрыми руками формируем котлеты, которые панируем в муке. Обжариваем в разогретом растительном масле на среднем огне по 7-10 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Блюдо из рыбы, котлеты с крабовыми палочками и рыбным филе готовы!Хорошо перемешиваем фарш, мокрыми руками формируем котлеты, которые панируем в муке. Обжариваем в разогретом растительном масле на среднем огне по 7-10 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Блюдо из рыбы, котлеты с крабовыми палочками и рыбным филе готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 98.90 ккал.
  • Жиры: 3.40 г.
  • Углеводы: 5.80 г.
  • Белок: 10.30 г.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Воход на сайт

Наверх