Хек - самая дешевая и, на мой взгляд, невкусная рыба. Но оказывается и эту рыбу можно приготовить так, что она покажется деликатесом. В этом рецепте из нашего Журнала вы узнаете как приготовить эту бюджетную рыбку вкусно и быстро, а главное, просто. Ингредиенты также просты и не дороги как и рыба. И так, готовим хек по-сицилийски. Вместо хека, можно взять минтай, треску.
Хек по-сицилийски - рецепт простейшего блюда из рыбы
✑ Автор • tanya
Хек - самая дешевая и, на мой взгляд, невкусная рыба. Но оказывается и эту рыбу можно приготовить так, что она покажется деликатесом. В этом рецепте из нашего Журнала вы узнаете как приготовить эту бюджетную рыбку вкусно и быстро, а главное, просто. Ингредиенты также просты и не дороги как и рыба. И так, готовим хек по-сицилийски. Вместо хека, можно взять минтай, треску.
Ингредиенты
рыба - 5 тушек,
картофель - 1-2 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
чеснок - 3 зуб.,
помидоры - 3 шт.,
томатная паста - 1 ст.л.,
оливки - горсть,
зелень - по вкусу,
смесь итальянских трав - 1 ч.л.,
соль - по вкусу,
острый перец - по желанию,
растительное масло - 2 ст.л.,
вода - 1 стакан.
картофель - 1-2 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
чеснок - 3 зуб.,
помидоры - 3 шт.,
томатная паста - 1 ст.л.,
оливки - горсть,
зелень - по вкусу,
смесь итальянских трав - 1 ч.л.,
соль - по вкусу,
острый перец - по желанию,
растительное масло - 2 ст.л.,
вода - 1 стакан.
Время приготовления (40 минут)
Ингредиентов на (5 порций)
Хек по-сицилийски - рецепт простейшего блюда из рыбы. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Моем и чистим овощи, рыбу подготавливаем - убираем плавники, если есть, то головы и хвосты. Овощи нарезаем кубиком, оливки кружочками.
Этап приготовления 2
В глубокой сковороде разогреваем растительное масло, пассеруем до прозрачности лук, затем добавляем остальные овощи. Перемешиваем и обжариваем минут 5.
Этап приготовления 3
Томатную пасту разводим в воде и добавляем к овощам, убавляем огонь до слабого и томим овощи около 10 минут под закрытой крышкой. Затем солим, добавляем приправы.
Этап приготовления 4
Тушки хека натираем солью с приправами и выкладываем на овощи. Накрываем крышкой и томим до готовности картофеля, еще минут 10-15.
Этап приготовления 5
Когда овощи готовы, вынимаем рыбу, теперь филе легко отделится от костей, выкладываем на тарелку овощи и филе рыбы. Подаем, украсив зеленью. Хек по-сицилийски готов!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 78.60 ккал.
- ◈Жиры: 2.80 г.
- ◈Углеводы: 2.00 г.
- ◈Белок: 11.40 г.
- ◈Порция: 100 грамм
