Английский рыбный пирог (запеканка Fish pie) - рецепт блюда из рыбы

Английский рыбный пирог (запеканка Fish pie) - рецепт блюда из рыбы Пирог, или скорее запеканка из остатков рыбы, была придумана английскими бедняками, а сейчас это весьма популярное блюдо, в магазинах Британии продаются смеси для Фиш пай из тех же обрезков разных видов рыб. Блюдо сытное и достаточно простое. Когда в холодильнике "завалялись" кусочки разной рыбки, даже копченой, можно приготовить английскую запеканку-пирог Фиш пай и накормить всех жаждущих вкусного ужина.

Ингредиенты

рыбное филе ассорти - 500-600 гр.,
картофель - 1 кг.,
лук-репка - 2 шт.,
молоко - 0,7 л.,
мука - 2 ст. л.,
укроп - 1пуч.,
масло сливочное - 30-40 гр.,
масло растительное - 1-2 ст. л.,
смесь перцев - по вкусу,
соль - по вкусу,
сыр - 100-150 гр.
лавровый лист - 1-2 шт.,
перец душистый горошек - 3-4 шт.
Ингредиентов на (8 порций)
Английский рыбный пирог (запеканка Fish pie) - рецепт блюда из рыбы. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1 Подготовить рыбу, почистить лук. Поставить на огонь молоко и довести до кипения, опустить в него рыбу, луковицу, перец и проварить пять минут. Снять с огня, вынуть рыбу и процедить молоко.Подготовить рыбу, почистить лук. Поставить на огонь молоко и довести до кипения, опустить в него рыбу, луковицу, перец и проварить пять минут. Снять с огня, вынуть рыбу и процедить молоко.
Этап приготовления 2 Вторую луковицу мелко порезать и потушить до прозрачности в смеси масел. Затем добавить муку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.Вторую луковицу мелко порезать и потушить до прозрачности в смеси масел. Затем добавить муку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Этап приготовления 3 Залить лук процеженным молоком и варить до загустения. Затем добавить рыбу и мелко порезанную зелень.  Все перемешать и выключить огонь.Залить лук процеженным молоком и варить до загустения. Затем добавить рыбу и мелко порезанную зелень. Все перемешать и выключить огонь.
Этап приготовления 4 Из картофеля приготовить пюре, добавить перец и масло, соль. Форму для запекания смазать маслом и выложить рыбу в молочном соусе и накрыть картофельным пюре.Из картофеля приготовить пюре, добавить перец и масло, соль. Форму для запекания смазать маслом и выложить рыбу в молочном соусе и накрыть картофельным пюре.
Этап приготовления 5 Сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху пюре. Отправить в разогретую до 180<sup>о</sup> духовку и запекать 40 минут. Английский рыбный пирог (запеканка Fish pie) готов!Сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху пюре. Отправить в разогретую до 180о духовку и запекать 40 минут. Английский рыбный пирог (запеканка Fish pie) готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 91.50 ккал.
  • Жиры: 1.40 г.
  • Углеводы: 14.60 г.
  • Белок: 4.70 г.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Воход на сайт

Наверх