Рыба в карамели - рецепт блюда из рыбы

✑ Автор • tanya

❑ Опубликовано • 27-03-2020, 22:20

Жутко вкусная рыба тем, кто любит блюда из рыбы советую приготовить. Конечно на гарнир рис, а если без него, порцию удваивайте. Какую рыбу будете готовить решайте сами - (в идеале палтус, подходит треска, минтай, морской окунь). И так, готовим рыбу в карамели и наслаждаемся.

Ингредиенты

филе рыбы- 350 г.,
крахмал кукурузный - 1 ст. л.,
имбирь (кусочек 2-3 см) - по вкусу,
масло растительное - 2 ст. л.,
лук зеленый (для посыпки) - 1 ст. л.,
для соуса
соевый соус - 2 ст. л.,
вода - 2 ст. л.,
сахар - 1 ст. л.,
масло кунжутное - 1 ч. л.,
перец белый (щепотки маленькие) - 3 щепот.

Время приготовления (30 минут)

Ингредиентов на (2 порции)

Рыба в карамели - рецепт блюда из рыбы. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Берем готовое филе и разрезаем на небольшие 4-6 см кусочки. Посыпаем крахмалом и обваливаем в нем.

Этап приготовления 2

Имбирь чистим и режем соломкой, зеленый лук режем помельче. А отдельной миске взбиваем ингредиенты для соуса.

Этап приготовления 3

На сковороде с антипригарным покрытием разогреваем растительное масло и обжариваем соломку имбиря, когда он станет золотисто коричневого цвета, шумовкой убираем в миску. Обжариваем в масле рыбу со всех сторон до золотистой корочки. Затем заливаем соусом, доводим до кипения и постоянно переворачивая готовим на слабом огне пока на карамелизуется.

Этап приготовления 4

Подаем посыпав имбирем и зеленым луком.