Рыбные зразы относятся диетическим блюдам. Их можно употреблять при многих болезнях, когда требуется ограничить свой рацион от менее калорийной и тяжелой пищи. В этом рецепте приготовим зразы рыбные с грибами, у нас были лисички, но и шампиньоны подойдут. Приступаем.
Зразы рыбные
✑ Автор • tanya
Рыбные зразы относятся диетическим блюдам. Их можно употреблять при многих болезнях, когда требуется ограничить свой рацион от менее калорийной и тяжелой пищи. В этом рецепте приготовим зразы рыбные с грибами, у нас были лисички, но и шампиньоны подойдут. Приступаем.
Ингредиенты
рыбное филе (филе трески без костей) - 450г
лук репчатый - 1/2 шт.
хлеб белый (без корочек) - 50г
молоко - 50 мл
яйцо - 1 шт.
зелень петрушки - по вкусу
масло растительное для жарки
для начинки
лисички (свежие грибы) - 150г
лук репчатый - 1/2 шт.
соль, перец черный молотый - по вкусу
сухари панировочные - около 50г.
лук репчатый - 1/2 шт.
хлеб белый (без корочек) - 50г
молоко - 50 мл
яйцо - 1 шт.
зелень петрушки - по вкусу
масло растительное для жарки
для начинки
лисички (свежие грибы) - 150г
лук репчатый - 1/2 шт.
соль, перец черный молотый - по вкусу
сухари панировочные - около 50г.
Время приготовления (70 минут)
Ингредиентов на (3 порции)
Зразы рыбные. Процесс приготовления:
-
Готовое филе рыбы тщательно промыть, дать стечь воде и пропустить через мясорубку или измельчить блендером. У хлеба отрезать корочки, их можно посушить и сделать панировочные сухари. Мякиш залить молоком. -
Рыбу смешать с размокшим хлебом, вбить яйцо, добавить измельченный лук, соль и специи. Все хорошо перемешать. Грибы мелко порезать. -
Также мелко порезать лук, обжарить в небольшом количестве растительного масла сначала лук, а затем добавить к нему грибы. Рыбный фарш поделить на шарики по количеству порций, размером с крупный грецкий орех. -
Каждый шарик приплюснуть в лепешку и на середину выложить начинку, примерно 1ст.л. Защипать края и обвалять в панировочных сухарях. -
Обжарить зразы в небольшом количестве разогретого растительного масла с двух сторон до румяной корочки. Потушить под крышкой на слабом огне еще минут 10.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 88.99 ккал.
- ◈Жиры: 2.14 г.
- ◈Углеводы: 1.56 г.
- ◈Белок: 15.87 г.
- ◈Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!
