Котлеты из рыбы, что может быть проще? В этом рецепте из нашего Журнала расскажем как сделать их сочными и воздушными. Рыбу можно использовать любую, которая вам по карману.
Рецепт котлет из рыбы
✑ Автор • Rj
Котлеты из рыбы, что может быть проще? В этом рецепте из нашего Журнала расскажем как сделать их сочными и воздушными. Рыбу можно использовать любую, которая вам по карману.
Ингредиенты
сало (свежее) - 100 г.,
рыба - 800 г.,
сыр твердый - 100 г.,
лук репчатый (400г.) - 2 шт.,
сухари панировочные - 1 стак.,
яйцо куриное - 3 шт.,
майонез - 1 ст. л.,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу,
масло растительное - для жарки.
рыба - 800 г.,
сыр твердый - 100 г.,
лук репчатый (400г.) - 2 шт.,
сухари панировочные - 1 стак.,
яйцо куриное - 3 шт.,
майонез - 1 ст. л.,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу,
масло растительное - для жарки.
Время приготовления (60 минут)
Ингредиентов на (10 порций)
Рецепт котлет из рыбы. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Рыбу очистить от костей и плавников или использовать филе.
Этап приготовления 2
Разрезать рыбу на кусочки, сало и лук все опустить в блендер или пропустить через мясорубку.
Этап приготовления 3
Сыр натереть на крупной терке. Добавить в фарш, туда же добавить панировочные сухари.
Этап приготовления 4
Добавить яйца, майонез, соль и перец. Все перемешать.
Этап приготовления 5
Из полученного фарша сформировать котлеты. Обжарить с двух сторон на растительном масле. Затем убавляем огонь и доводим до готовности, накрыв сковороду крышкой минут 15. Готово! Котлеты можно сделать впрок, обвалять в панировке и заморозить.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 144.98 ккал.
- ◈Жиры: 6.97 г.
- ◈Углеводы: 7.37 г.
- ◈Белок: 14.07 г.
- ◈Порция: 100 грамм
