Лимончелло - рецепт лимонного ликера, итальянский напиток

Лимончелло - рецепт лимонного ликера, итальянский напиток
Для разнообразия иногда можно приготовить алкогольный напиток своими руками и угостить им небольшую дружескую компанию. Желательно чтобы рецепт приготовления был несложным с гарантированным хорошим результатом. Рецепт Лимончелло, итальянского лимонного ликера из нашего Журнала именно такой. На что следует обратить внимание при выборе ингредиентов - в первую очередь лимоны, они должны быть "толстокожими", так как цедра таких лимонов более насыщена необходимыми веществами для настойки. Второе - качественный алкоголь, лучше спирт, можно заменить хорошим самогоном(без запаха), если нет ни того, ни другого, хорошей водкой. Закусывать Лимончелло рекомендуют фруктами, мороженым, шоколадом. Также можно приготовить коктейль.

Ингредиенты

спирт 95% - 500 мл.,
вода - 500 мл.,
сахар - 450 гр.,
лимоны - 6 шт.(можно больше).
Этап приготовления 1 Прежде всего надо подготовить лимоны, очень тщательно промыть цедру, обсушить и снять её при помощи ножа для овощей по возможности, не захватывая белую часть.Прежде всего надо подготовить лимоны, очень тщательно промыть цедру, обсушить и снять её при помощи ножа для овощей по возможности, не захватывая белую часть.
Этап приготовления 2 Сложить цедру в баночку нужного размера и залить спиртом или самогоном, или водкой. Плотно закрыть, поставить в темное место для настаивания, периодически настойку необходимо встряхивать. Настаивать следует не менее 7 дней. В конце настойка приобретет насыщенный лимонный цвет.Сложить цедру в баночку нужного размера и залить спиртом или самогоном, или водкой. Плотно закрыть, поставить в темное место для настаивания, периодически настойку необходимо встряхивать. Настаивать следует не менее 7 дней. В конце настойка приобретет насыщенный лимонный цвет.
Этап приготовления 3 По истечение срока настаивания, из оставшегося лимона, который храним в холодильнике, выжимаем сок. Из сахара и воды варим сироп.По истечение срока настаивания, из оставшегося лимона, который храним в холодильнике, выжимаем сок. Из сахара и воды варим сироп.
Этап приготовления 4 Берем баночку подходящего размера, сливаем туда остывший сироп, сок, процеживаем настойку (отжимаем и цедру) и добавляем к остальным ингредиентам. Снова плотно закрываем и отправляем в темное место еще на 10 дней. Затем разливаем по бутылкам и храним в холодильнике. Лимончелло итальянский напиток - готов! Подаем сильно охлажденным.Берем баночку подходящего размера, сливаем туда остывший сироп, сок, процеживаем настойку (отжимаем и цедру) и добавляем к остальным ингредиентам. Снова плотно закрываем и отправляем в темное место еще на 10 дней. Затем разливаем по бутылкам и храним в холодильнике. Лимончелло итальянский напиток - готов! Подаем сильно охлажденным.

Пищевая ценность

  • Калории: 145.00 ккал.
  • Жиры: 0.08 г.
  • Углеводы: 25.12 г.
  • Белок: 0.29 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад