Рецепт кофе Бичерин - напиток из Турина
Рецепт этого кофе придумали в Турине, у него богатая история. Этот напиток подается в местном кафе с 18 века. Оценить его вкус смог еще Алексадр Дюма и другие знаменитости, посещавшие в разное время это заведение. Мы предлагаем рецепт Бичерин для приготовления в домашних условиях.
Ингредиенты
шоколад горький – 100 г.,
молоко – 1 стакан,
кофе натуральный – 2 ч. л. (молотый),
сливки – 150 мл. (от 33%),
какао-порошок – для украшения.
молоко – 1 стакан,
кофе натуральный – 2 ч. л. (молотый),
сливки – 150 мл. (от 33%),
какао-порошок – для украшения.
Этап приготовления 1
В молоко опустить поломанные кусочки шоколада. Постоянно помешивая, разогреть молоко и довести до полного растворения шоколада.
Этап приготовления 2
Довести до кипения и поварить примерно одну минуту постоянно помешивая.
Этап приготовления 3
Налить шоколад в бокал для вина. Сварить эспрессо.
Этап приготовления 4
Готовый кофе по обратной стороне ложки налить в бокал поверх шоколада, чтобы образовался отдельный слой.
Этап приготовления 5
Взбить сливки и выложить поверх слоя кофе. Украсить какао или натертым шоколадом. Кофе Бичерин - напиток из Турина готов!
Пищевая ценность
- Калории: 356.00 ккал.
- Жиры: 1.50 г.
- Углеводы: 72.20 г.
- Белок: 12.00 г.
- Порция: 100 грамм