Хвойный квас - рецепт полезного напитка

✑ Автор • tanya

❑ Опубликовано • 18-07-2020, 23:29

Каких только рецептов кваса не бывает. Но хвойный заслуживает особого внимания. Это не только прохладительный напиток, но и полный набор необходимых организму веществ для полноценного существования. То, что содержится в хвоинках, переходит в напиток и дает нам новые силы, омолаживает организм, помогает переносить стресс, ну и так далее. В интернете много статей на тему пользы хвойного кваса, а в нашем журнале предлагаем самый простой рецепт его приготовления.

Ингредиенты

хвоя - 7 веточек,
сахар - 100 г.,
сметана - 2 ст. л.,
вода - 3 л.

Время приготовления (3 дня 60 минут)

Ингредиентов на (1 порция)

Хвойный квас - рецепт полезного напитка. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Веточки выбираем молодые. Количество их в ингредиентах дано приблизительное. Обобрать хвою с веток. Промыть и ошпарить кипятком. Дать воде стечь.

Этап приготовления 2

В чистую трехлитровую банку набить хвою приблизительно на 1/3.

Этап приготовления 3

Залить хвою остывшей кипяченой водой. Добавить сахар и сметану. Сметану надо использовать жирную, по возможности, домашнюю.

Этап приготовления 4

Накрыть банку марлей и поставить в теплое место для брожения. Каждый день необходимо перемешивать.

Этап приготовления 5

Через три дня попробовать, если жидкость приобрела характерную для кваса резкость, значит все готово. Если же в доме или в том месте, где стоял квас, не очень тепло, то процесс брожения может быть более медленным. Тогда оставляем еще на один день. Готовый квас процеживаем, разливаем в бутылки или банки меньшего размера и храним в холодильнике.