Рецепт вегетарианского разноцветного супа
Вегетарианский разноцветный суп, обед для постящихся и придерживающихся вегетарианской диеты.Составляющие блюдо ингредиенты очень просты, время на готовку минимально.
Ингредиенты
картофель очищенный - 300 г,
лук зеленый - 1 перо,
масло - 2 ст.л,
морковь - 2 шт,
зеленый горошек замороженный - 150 г,
перец красный молотый - на кончике ножа,
орех мускатный - на кончике ножа,
соль - по вкусу,
тмин - 1 ч.л,
сливки - 4 ст.л,
петрушка - 2 ст.л
лук зеленый - 1 перо,
масло - 2 ст.л,
морковь - 2 шт,
зеленый горошек замороженный - 150 г,
перец красный молотый - на кончике ножа,
орех мускатный - на кончике ножа,
соль - по вкусу,
тмин - 1 ч.л,
сливки - 4 ст.л,
петрушка - 2 ст.л
Этап приготовления 1
Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить.Этап приготовления 2
Зеленый лук нарезать мелкими колечками, и недолго потушить его в разогретом масле.Этап приготовления 3
Морковь очистить, нарезать кубиками, смешав с зеленым горошком, соединить с луком. Половину отваренных кубиков картофеля вынуть из бульона и добавить к моркови и горошку. Все тушить минут десять, непрерывно помешивая.Этап приготовления 4
Овощи приправить молотым перцем, мускатным орехом, солью и тмином.Этап приготовления 5
Оставшиеся в бульоне кубики картофеля размять до консистенции пюре, добавить в получившийся суп-пюре тушеные овощи, заправить сливками и посыпать зеленью петрушки.Пищевая ценность
- Калории: 19.42 ккал.
- Жиры: 0.77 г.
- Углеводы: 2.78 г.
- Белок: 0.45 г.
- Порция: 100 грамм