Нешлифованный рис с грибами - рецепт для вегетарианского обеда
Нешлифованный рис с грибами. Блюдо богато необходимыми для организма полезными веществами, в том числе клетчаткой. В рецепте используется нешлифованный рис - самый полезный вид риса, так как при шлифовке убираются все полезные ингредиенты из этой крупы, в нешлифованном рисе все необходимое и полезное для организма сохраняется. Кроме того применяется спельтовая мука, ценность которой так же в том, что она имеет необходимую организму клетчатку и полезные микроэлементы.
Ингредиенты
рис нешлифованный - 100 г,
грибы (шампиньоны) - 400 г,
лук - 1 шт,
масло растительное - 1,5 ст.л,
мука спельтовая грубого помола - 2 ст.л,
сметана - 3 ст.л,
петрушка, зелень (нарубленная) - 2 ст.л
грибы (шампиньоны) - 400 г,
лук - 1 шт,
масло растительное - 1,5 ст.л,
мука спельтовая грубого помола - 2 ст.л,
сметана - 3 ст.л,
петрушка, зелень (нарубленная) - 2 ст.л
Этап приготовления 1
Рис залить водой и оставить набухать на 8 часов. На следующий день промыть и поставить вариться на слабом огне на 25 минут.Этап приготовления 2
Пока рис варится, почистить грибы и нарезать их на дольки. Лук очистить и порезать мелким кубиком.Этап приготовления 3
В разогретом растительном масле протушить лук до прозрачности, добавить нарезанные грибы, посыпать спельтовой мукой, перемешать и залить водой, оставить на медленном огне минут на 15.Этап приготовления 4
Грибную смесь заправить сметаной и еще раз довести до кипения.Этап приготовления 5
Подавать вегетарианский обед - рис выложив на тарелку, сверху полить грибной подливой и посыпать зеленью петрушки.Пищевая ценность
- Калории: 63.99 ккал.
- Жиры: 1.24 г.
- Углеводы: 11.12 г.
- Белок: 2.08 г.
- Порция: 100 грамм