Грибные фрикадельки - вегетарианский рецепт

Для сторонников вегетарианской кухни предлагаю простой рецепт из нашего Журнала. Приготовим фрикадельки из грибов с небольшим количеством вареного картофеля, который выполняет соединительную функцию. Грибы можно использовать разные, в рецепте шампиньоны, можно взять вешенки, а если белые, то будет еще вкуснее. Грибные фрикадельки подаем как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.

Ингредиенты

шампиньоны - 500 гр.,
картофель - 5 шт.,
масло растительное - 2 ст.л.,
мука - 5 ст.л.,
укроп (пучок) - 1 шт.,
соль - 1 ч.л.
Ингредиентов на (10 порций)
Грибные фрикадельки - вегетарианский рецепт. Процесс приготовления:
  • Картофелины отвариваем в мундире. Очищаем от кожицы. Грибы чистим и крупно режем. Обжариваем в растительном масле на среднем огне примерно 15 минут.
  • Укроп мелко режем, погружным блендером или в кухонном комбайне измельчаем обжаренные грибы.
  • К грибам добавляем картофель и снова измельчаем блендером. Затем добавляем укроп, солим по вкусу.
  • Добавляем муку, можно добавить черный молотый перец, хорошо перемешиваем. Ставим на огонь кастрюлю с водой, доводим до кипения. Мокрыми руками формируем фрикадельки размером с крупный грецкий орех, опускаем их в кипящую воду. Осторожно помешиваем, как только фрикадельки вплыли, вынимаем их шумовкой. Вегетарианское блюдо - фрикадельки грибные готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 114.91 ккал.
  • Жиры: 5.14 г.
  • Углеводы: 14.24 г.
  • Белок: 3.73 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх