Диетические ленивые голубцы с цветной капустой - рецепт низкокалорийного блюда

Диетические ленивые голубцы с цветной капустой - рецепт низкокалорийного блюда
Ленивые голубцы с фаршем из куриного филе и цветной капусты обладают более нежным вкусом, да и калорийность этого блюда поменьше чем у обычных голубцов. Особенно они подойдут людям, имеющим проблемы с ЖКТ. Цветная капуста более щадяще действует на желудок и кишечник, курица общеизвестный диетический продукт. Такие голубцы придутся по вкусу деткам, как известно многие из малышей не очень любят полезную пищу, а здесь капуста почти не чувствуется и сами голубцы напоминают нежную колбаску.

Ингредиенты

фарш (филе куриное) - 600 г.,
цветная капуста - 300-350 г (половина небольшого вилка),
рис - 1/2 стакана,
лук репчатый -1 шт.,
морковь -1 шт.,
яйцо -1 шт.,
зелень петрушки и укропа, соль, молотый перец - по вкусу,
масло растительное - для обжарки,
для соуса-заливки
сметана густая - 2 столовые ложки,
томатная паста - 2 столовые ложки,
вода кипяченая теплая - 2 стакана,
соль, сахар, молотый перец - по вкусу.
Этап приготовления 1 Цветную капусту бланшировать в подсоленной воде около 5 минут. Рис отварить до полуготовности. Лук и морковь мелко порезать и слегка обжарить в растительном масле.Цветную капусту бланшировать в подсоленной воде около 5 минут. Рис отварить до полуготовности. Лук и морковь мелко порезать и слегка обжарить в растительном масле.
Этап приготовления 2 Капусту и куриное филе пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Сложить все ингредиенты для голубцов в миску, вбить яйцо , посолить и поперчить. Хорошо перемешать.Капусту и куриное филе пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Сложить все ингредиенты для голубцов в миску, вбить яйцо , посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
Этап приготовления 3 Сметану, томатную пасту, соль, сахар, перец смешать и добавить теплой воды. Еще раз хорошо перемешать. Из фарша, смачивая руки в воде, сформировать шарики размером с куриное яйцо и выложить в форму для запекания.Сметану, томатную пасту, соль, сахар, перец смешать и добавить теплой воды. Еще раз хорошо перемешать. Из фарша, смачивая руки в воде, сформировать шарики размером с куриное яйцо и выложить в форму для запекания.
Этап приготовления 4 Залить подготовленным соусом, соус должен покрыть голубцы, закрыть крышкой, или фольгой и отправить в разогретую до 160<sup>о</sup> на 40 минут.Залить подготовленным соусом, соус должен покрыть голубцы, закрыть крышкой, или фольгой и отправить в разогретую до 160о на 40 минут.

Пищевая ценность

  • Калории: 117.12 ккал.
  • Жиры: 6.17 г.
  • Углеводы: 2.81 г.
  • Белок: 12.81 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад