Котлеты из грибов и овсяных хлопьев - постный рецепт
Грибная пора приближается, грибы маринуем, жарим, солим, сушим, а вот еще рецепт от нашего Журнала - котлеты из грибов и овсяных хлопьев. Грибы, если только у вас не шампиньоны, а лесные, собственноручно собранные, лучше их предварительно отварить. Данный рецепт подойдет для постного, вегетарианского, низкокалорийного меню. Приготовление простое и недолгое, а подавать котлеты из грибов можно, например, с соусом из ежевики, который также можно приготовить по рецепту из нашего Журнала.
Ингредиенты
овсяные хлопья - 1/2 стакана,
вода - 1/4 стакана (кипяток),
грибы (шампиньоны) - 2-3 (100гр.)шт.,
лук репчатый - 1/2 шт.,
чеснок - 1-2 зуб.,
зелень - 1/4 пучка (укроп, петрушка),
соль - по вкусу,
черный перец молотый - по вкусу,
картофель - 1 шт.,
масло растительное - для обжарки.
вода - 1/4 стакана (кипяток),
грибы (шампиньоны) - 2-3 (100гр.)шт.,
лук репчатый - 1/2 шт.,
чеснок - 1-2 зуб.,
зелень - 1/4 пучка (укроп, петрушка),
соль - по вкусу,
черный перец молотый - по вкусу,
картофель - 1 шт.,
масло растительное - для обжарки.
Этап приготовления 1
Овсяные хлопья заливаем кипятком и отставляем для набухания.
Этап приготовления 2
Очищенный картофель, шампиньоны трем на крупной терке, лук и зелень мелко режем.
Этап приготовления 3
Добавляем набухшую овсянку, солим и перчим по вкусу. Хорошо замешиваем.
Этап приготовления 4
Мокрыми руками формируем котлеты.
Этап приготовления 5
По минутке обжариваем котлеты с обоих сторон, затем накрываем крышкой и тушим на среднем огне минут 8. Котлеты из грибов и овсяных хлопьев готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 110.98 ккал.
- Жиры: 1.83 г.
- Углеводы: 20.11 г.
- Белок: 4.97 г.
- Порция: 100 грамм